本日の入荷をお知らせいたします。市内髙橋庄作酒造店さんより限定の純米吟醸が2種同時発売です。
蔵元より・・当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでおります。その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為に、『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。2009酒造年度より、さるご縁をいただき「山田穂｣と「短稈渡船」、ふたつの酒米で純米吟醸酒を仕込んでおります。酒米『山田錦』の直母系父系である「山田穂」と「短稈渡船」、純系種ならではの野趣を感じさせる味わいを是非ご賞味下さい。
尚1年熟成の2023ビンテージ1.8Lも各々在庫しております。晩稲品種ならではの熟成による漆黒の艶、滑らかに透き通る極上の風味、新酒とは違う長い時間を掛けて得られる圧倒的な存在感をお楽しみください
■会津娘純米吟醸山田穂■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：4,800円(1.8L)、2,400円(720ml)
■会津娘純米吟醸短稈渡船[渡船２号]■
商品詳細
原料米：兵庫県産渡船2号（短稈渡船たんかんわたりぶね)50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.6
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
クール便設定：有
本体価格：4,800円（1.8L)、2,400円(720ml)
市内辰泉酒造さんからは、大人気の夏酒
■辰泉特別純米真夏の辛口■
商品詳細
スペック：特別純米酒１回火入れ
原料：会津産五百万石60％精米
度数：15度
日本酒度：+12
酸度：1.5
火入れ：瓶詰め時1回（常温保管OK、開封後は要冷蔵)
クール便設定：無
出荷本数：900本(1.8L)、800本(720ml)
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
「超辛口だけど、それだけじゃない酒」をテーマに造りました。柔らかな旨味のの広がりの後、雑味のないクリアなキレが押し寄せます。今期はアルコール度数を抑えて更なるスッキリ感を追求しました。灼けつく真夏の太陽の下、きりっと冷やしてお召し上がりください。
リンゴやメロンの香り、サイダーを思わせる穏やかで爽やかな含み。瑞々しく優しい甘さ、凛々しい酸と力強い辛さの魅惑のライトボディ、確かな辛さの中の綺麗な甘さと火入れした優しさがポイント、キリキリしていない点が高得点です。程よい旨みと辛さのバランスも最高、透明感が増します。喉ごしキレイに余韻は辛さをしっかり残します。渚まで噂が走る、夏を連れてきた酒、最高です。
