地元の問屋、福島県南酒販さんの企画品。名倉山酒造さんの長い歴史の原点となる銘柄「竹正宗」を現代に復刻、今シーズンのお酒が到着致しました。
■竹正宗純米吟醸一回火入れ■
商品詳細
原料米：夢の香・福乃香 55％精米
度数：16度
酸 度：1.7
日本酒度：-4
火入：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8Ｌ）、1,500円(720ml)
今回は福島県開発の酒米2種を組み合わせて仕込んだ純米吟醸の1回火入れです。
生酒と思うくらい華やかな含み、うっすらガスがあり、梨やGフルーツ、青りんごを思わせる爽やかな香り。滴るように瑞々しく芳醇な甘みと爽やかな酸が魅力のミディアムボディ。甘みは大吟醸のように高貴で芳醇、しかも軽め。柑橘系の苦みとフレッシュな酸、程よい渋みが味を締めます。それに伴う辛味もあり、喉越しはビターでドライ、シャープな余韻が残ります。ジュクジュクに熟したフレッシュジュース。米と麹でこんな酒が作れるなんて程々不思議ですね。
