本日の入荷をお知らせいたします。地元の問屋さん企画の限定商品が２品届きました。更に本数も少ないので何卒お早めに。まずは市内辰泉酒造さん
■京の華純米吟醸ブルーラベル■
商品詳細
原料米：会津産京の華１号60％精米
アルコール度数：15度
日本酒度：2.7
酸度：1.5
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,150円（1.8L)、1,560円(720ml)
地元問屋さんの別注商品です。会津産酒造好適米「京の華1号」を100%使用の純米吟醸酒、火入れの後、完全低温管理にて半年間熟成させました。青りんごやGフルーツを思わせる仄かな香り、鮮度を残し、完熟を迎えレイドバックした甘さが柔らかい口当たり。甘さ控えめのミディアムボディ、透明感を増し痩せてきた甘みと枯れてきたボディの柔らかさに、京の華らしいしっかりした酸と、ビターな苦み辛さが好印象。後半は結構な辛さ加減です。喉ごしソフトでキレ良く余韻はドライです。出来立てには感じない円熟感が最高。冷やからお燗までお楽しみください。
もう一つ南会津町國権酒造さんからは幻の様な「青てふ」
■青てふ■
商品詳細
スペック：純米生酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋5
酸度 ： 1.4
度数：15度
火入れ：本生（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,400円（1.8L)、1,300円(720ml)
てふシリーズより「青てふ」です。地元問屋さんの別注商品です。福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒になります。低精白のお酒は、スッキリとした味わいになりやすいですが、味わいを深くして仕上げてあります。辛口仕立ての究極の食中酒です。
白ぶどうを思わせる爽やかで瑞々しい口当たり、清らかな水のような優しい仄かな甘さ、ゆっくり広がる芳ばしい苦みと辛さが気持ち良いライトボディ。コクも浅く、余計に膨らまないシンプルな旨みで、そこに広がるキレキレの辛さがスマートで潔い大変気持ち良いボディです。のど越しキレ良く喉越しも辛口です。値段もお手頃文句無し、本数少ないですのでどうぞお早めにお願いします。
そしてお待たせ致しました、市内河東町の株梗木庵さんより詰めたてのどぶろくが届きました
■植木屋特注！會津どぶろく「Guminokihara」■
商品詳細
製造者：農家民宿株梗木庵 谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産コシヒカリ
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
瓶詰め本数：10本(1.8L)、24本（720ml)
本体価格：2,800円（1.8L)、1,400円(720ml)
会津地方の酒蔵との契約で酒米を多く栽培されております市内河東町の農家・民宿経営の「谷邦弘」さん製造の植木屋特注ドブロクになります。会津若松市「どぶろく特区」認定第一号の谷さん、全国に名を轟かす福島県酒造組合鈴木先生の指導の下で完成した1本。大吟醸を目指すのではなく、民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。
一升瓶は「身近にあるものをかき集めました」的なランダムな色の瓶に詰めて頂きました。田舎ののんびりした空気を感じてください。注文時瓶の色は御指定頂けませんので御了承下さい。720mlは白の曇り瓶です。
瓶火入れ1回、常温で流通可能です。ビリビリの食感は控えめ、品種は食米「コシヒカリ」。試飲会などでは女性の方に一番人気の品種だそうです。甘みも程よく有りコクもあるドブロクらしいドブロクでしょうか。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。
最後は市内鶴乃江酒造さんより永寶屋（えいほうや）。火入れの純米酒がお目見えです。
■永寶屋辛口純米火入れ■
商品詳細
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+8
酸度：1.5
度数：16度
火入れ：1回(常温可能）
クール設定：無
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ。八反錦60％精米の純米酒1回火入れです。
キウイや青りんご、メロンを思わせる清々しい含み、火入れらしい穏やかさを感じ釣ます。甘みは十分感じつつ透明感に溢れた純米らしい旨みを感じるミディアムボディ、徐々に広がる辛さで軽快に盃が進みます。甘みと辛味を上手に感じながら大変スマートに穏やかに浸透率高くおおらかです。どちらも辛さに絡むジューシーな甘さがポイント。飽きずに飲める強かさもこのお酒の実力、流石流石の鶴の江さんです。
