本日の入荷をお知らせいたします。磐城壽さん長井蔵から「土耕ん醸（どこんじょう）」5年物がお目見えです
■H30BY土耕ん醸きもと純米原酒■
商品詳細
仕込み：平成30BY
原料米：福島市産契約栽培五百万石65％（扁平）精米
度数：17度
火入れ：2回
クール便設定：無
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)
熟成をテーマのひとつに耕し手・醸し手、同じ造り手同志の交流を持って、地域の土のフレイヴァーと粋を表現できないかと誕生したお酒、福島市の契約栽培五百万石米で仕込みましたきもと造りの純米酒、2回火入れの5年熟成ものです。
綺麗な黄金色、黒飴の様に凝縮された香りと甘みは大変軽快、酸味も結構しっかり感じる爽やかな口当たり。キレイに痩せたミディアムボディ。甘さは瑞々しさを残し、旨味は丸く濃く且つダイエットして軽く、生酛（きもと）の確かな酸味が元気で、それに伴う辛さがしっかり感じられます。透明感のある綺麗な伸びとカドの無い丸さが魅力です。喉ごしキレ良く優しくて、余韻も綺麗です。
常温やお燗、オンザロックで飲むことを前提に仕上げた5年熟成の生酛、日本酒の素晴らしさを体感できる素晴らしい1本。文句無しです。
栄川酒造の親会社、リオンドールコーポレーションの取締役で、北海道知床半島沖の観光船事故でお亡くなりになられた小池駿介さん(当時28歳)が会津磐梯山の麓に設立した天鏡蒸溜所の初の商品、９月２１日の駿介さんの誕生日に合わせて発売となりました。
■ブレンデッドウイスキー「風」ファウンダーズセレクション2024(700ml)■
商品詳細
ひと世帯1本の販売と致します
品目：ウイスキー
原材料名：モルト、グレーン
原料原産地名：スコットランド製造（モルトウイスキー)
度数：47度
容量：700ml
クール便設定：無
本体価格：12,800円
商品案内
創業者・小池駿介は、蒸溜所の建設に先立ち、いち早く会津の地における熟成試験を試みました。スコットランドの個性豊かなニューメイクスピリッツ３種を、世界中から厳選した58種類189樽に充填し、磐梯山麓の豊かな自然にその成長を委ねたのです。磐梯山麓を吹き渡る風の中、ニューメイクは3年の時を超えて･･･おそらく駿介の、そして私たちの想像をもはるかに超えたウイスキーへと進化を遂げました。 小池駿介が、想い描いた一本のウイスキー。 それがスコットランドで生まれ、会津で熟成を重ねた個性豊かなブレンデッドウイスキー「風」なのです。
今ここに、小池駿介という一人の青年の情熱と挑戦心に対して、深甚なる敬意と感謝を込めて、みなさまのもとへお届けいたします。
なお、今回このラベルには西会津伝統工芸である出ヶ原和紙を使用。滝澤徹也氏の監修をいただき、蒸溜所内の龍ヶ沢湧水も使用して社員全員が紙造り工程の「ちりより」「手打ち」「紙漉き」に参加し制作しております。
Tasting Note
色（color）：琥珀色（amber）
香り（Note）：カカオやダークチョコ、会津の森をイメージさせるウッディな香りの中にアプリコット、ハチミツ、バニラが漂う
含み・味わい（Taste）：ビターチョコレートや焼き立てのクッキー、シェリー樽由来のジューシーなレーズン、心地良いタンニン
余韻（Finish）：余韻に広がるチョコレートの風味と、ほんのりとした苦みが絶妙なバランス。
