本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市小原酒造さんよりひやおろし到着です
■蔵粋純米生詰ひやおろし■
商品詳細
原料米：国産米60%精米
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度：+2
酸度：1.8
アミノ酸度：1.6
アルコール度数：17.3
粕歩合：40％
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
春先に搾り火入れしひと夏貯蔵、秋口に火入れせずに詰めた正統派ひやおろしです。
黒飴や紹興酒を思わせる熟成感を纏った妖艶な含み、鮮度を残しつつこんがり日焼けしたイメージのミディアム～フルボディ。甘みは痩せ始め芳醇な旨味もまろやかさを増しました。ドライな苦みと凛々しい酸、香ばしい渋みが上手く味を引き締めます。メリハリのある華やかなボディの角が取れ、まとまりとまろやかさを増し正しく調熟ひやおろしと言った塩梅。喉ごしはスッキリ軽く、余韻もドライでスッキリです。
お燗が映えるしっかり熟成派ひやおろし、どうぞお試しください。
