本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんより風が吹く紫ラベル発売です。今期も本数少なく割り当て出荷となりました。
■風が吹く[紫]純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：JAS認定会津産有機栽培五百万石45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市）
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：±0
酸度：1.5
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：380本(1.8L)、900本(720ml)
本体価格：3,800円(1.8L)、1,900円(720ml)
速醸もとで仕込む純米大吟醸酒の生酒「紫ラベル」です。槽で搾った後、澱引きをした火入れなしの本生酒になります。約1年低温貯蔵でゆっくり熟成して参りました。
秋までゆっくり貯蔵させました。完熟りんご、Gフルーツやメロンを思わせる極上の香り、フレッシュな雰囲気が清楚さに変わり、生酒らしい彩り豊かな口当たり。大吟醸らしいゴージャス感と品、生原酒らしい力強さが見事なライトボディ、甘さは登熟で軽やか上質、酸も品が有り綺麗、適度な辛さ、柑橘系の苦みが正統派の素晴らしいバランス。喉ごしもキレ良く、余韻もドライで大変スッキリです。絵に書いた様な理想の純米大吟醸の生酒、貫禄の1本です。
