お待ちかねの猫魔が入ってきました。
猫魔ケ岳から名前を授かりました。
原料米:会津産契約栽培 五百万石58%精米
アルコール度:17-18
火入れ：なし
本体価格:2600(1.8L),1300(720ml)
【杜氏からひとこと】
米どころ會津の農家と契約栽培したお米を原料にて仕込みました。
もろみから搾った後、濾過せず火入れせずあるがままの姿の原酒です。
いわばスッピンの酒です。新鮮な風味をお楽しみ下さい。
開けたてはビリビリのガス感があります。
口当たりはとても若々しく青々しい、しぼりたてらしさを感じます。
上品な甘味、洋ナシ・アオリンゴのようなニュアンスがあります。
口中も非常にクリアで雑味はなく、しっかりした旨味ボディ。
全体を通して立った酸味がありますので、キリリと引き締まった辛さで味わいを〆てくれます。
丁寧な仕事がきちんとお酒に表れた、さすが末廣！といった仕上がりでしょうか？
ひとまずは冷やで新酒らしさをどうぞお楽しみ下さい。
