市内河東町のどぶろく農家谷さんより品切れ中のどぶろくが再入荷です。
■植木屋特注！會津どぶろく「Guminokihara」■
商品詳細
製造者：農家民宿株梗木庵 谷邦弘
福島県会津若松市河東町八田字株梗木原183
品目：その他の醸造酒
原料米：会津河東町産コシヒカリ
原材料：米(会津産）、米麹(会津産）
度数：15度
火入れ：1回（瓶燗火入れ）
管理：常温（開栓後は要冷蔵）
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)
酒蔵との契約で酒米を多く栽培されております農家・民宿経営の「谷邦弘」さん製造の植木屋特注ドブロクです。
谷さんの田んぼは会津若松市河東町八田株梗木原。https://www.google.co.jp/maps/@37.5411484,139.9851698,17z 盆地を見下ろす山の麓の集落「株梗木原ぐみのきはら」。背中には宝の山会津磐梯山がそびえ立ちます。ラベルも集落から見る冬の会津磐梯山をイメージしました。
谷さんは会津若松市「どぶろく特区」認定第一号。全国に名を轟かす福島県酒造組合鈴木先生の指導の下で完成した1本。大吟醸を目指すのではなく、民宿で飲める素朴なドブロクの味わいを表現致しました。
瓶は「身近にあるものをかき集めました」的なランダムな色のリサイクル瓶。田舎ののんびりした空気を感じてください。注文時瓶の色は御指定頂けませんので御了承下さい。
瓶火入れ1回、常温で流通可能です。開封後は冷蔵で管理ください。
ビリビリの食感は控えめ、品種は食米「コシヒカリ」。試飲会などでは女性の方に一番人気の品種だそうです。甘みも程よく有りコクもあるドブロクらしいドブロクでしょうか。お好みでロック・水割り・ハイボール・御燗もお楽しみいただけます。
長野県野尻湖のヤマトウミさんからはレモンのお酒が到着。
■YAMATOUMI LEMMON GIN 2026 37度(500ml)■
商品詳細
-YELLOW MAGIC CARNIVAL-
蒸留日：2026年6月3日
バッチNo.：2
瓶詰め本数 :480本
アルコール度数： 37%
base spirits : 麦焼酎 喜久水酒造（長野）、かす取り焼酎 鈴木酒造店(山形）
botanical : レモンピール、クチナシ、自社ハーブ、その他全22種
クール便設定：無
本体価格：7,000円
YAMTOUMI謎色シリーズ｡
今年も元気ハツラツな色の液体を作ってみました｡
尾道市､ 瀬戸田町でセーフティフルーツさんが作っている有機栽培のレモンピールを普段と配合を変えたベーススピリッツに漬け込んで､YAMATOUMIのレギュラージンとブレンドし､ 更にクチナシの実を浸漬しました｡
クチナシの実から出た天然の ｢黄色｣ とYAMATOUMIの特徴でもある ｢濁り｣ が合わさって何故かエネ◯ゲンやマッ◯を連想させる色に仕上がりました｡ラベルデザインとも相まってYELLOW MAGICなのかBLACK MAGICなのかよくわからない怪しさが実はとても気に入っています｡味わい的にはレモンピールのビターさと爽やかさがいいバランスで出せました｡色合いから連想させられるのか何故かスポーツドリンクのニュアンスがあったりしますが､ 化学薬品は一切使用しておりません｡
ストレートでも口当たりがいいようにアルコール度数は３７%と他のスピリッツに比べて低めにしてあります｡ 冷凍庫でキンキンに冷やして是非ストレートで！
他にも皆さんお好きなもので割って楽しんでいただきたいのですが､ 前述の通りケミカルは使ってないので人工的な香料や甘味料を使ったト◯ックウォーターで割られちゃうと作り手としては少し寂しいかもしれません｡
ラベルにはGINと書いてありますが､ 果たしてこれはGINなのか｡ それは皆様の判断にお任せします｡ 僕には何のこだわりもありません｡
昨年に引き続き､ 葉山在住の発酵研究科・酵素シロップ作家の杉本雅代さんがシロップを仕込む際に剥いたレモンピールを大量に送ってくれました｡ 大感謝です｡
収穫､ 蒸留､ 瓶詰め､ ラベル貼り｡ 全て手作業でコツコツとやっております｡多少のズレ､ ブレ､ 歪みは手作りの温かさと捉えてご容赦ください｡
併せてレギュラーの１７バッチも届いております。こちらもどうぞ宜しくお願い致します。
YAMATOUMI LEMON GIN｡ 野尻湖を望む畑からの恵みと､ 瀬戸内から葉山経由で届いたギフトを皆様の楽しい時間のお供にしてくれたら幸いです｡
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