本日の入荷をお知らせいたします。会津美里町白井酒造店さんより人気の「風が吹く」より紫ラベル登場です。
■風が吹く[紫]純米大吟醸生酒■
商品詳細
原料：会津産山田錦45％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町）
酵母：M310
度数：16度
日本酒度：+1
酸度：1.5
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：750本(1.8L)、1,200本(720ml)
本体価格：4,000円(1.8L)、2,000円(720ml)
会津産山田錦45％精米の純米大吟醸酒の本生酒になります。
高級感漂うキウイ、メロン、白ブドウなどを思わせる香りは、生酒らしくとても上品で華やか。上品で透き通る甘さとビターな辛さの要素が主張し合う満天の口当たり。
極上の旨味を原酒で余すところなく楽しめるライトボディ、ラグジュアリーな香りは華やかに羽を伸ばし、グラマラスな甘さもとても贅沢。酸は品良く細く綺麗、芳ばしい苦みとしっかりした辛さが突き抜けていく印象。生酒らしく五味どれも主張があり、仲良く大吟醸らしいバランスを保ち合います。
喉越しのキレは抜群、余韻もドライでスッキリ消えていきます。
秋まで貯蔵することで透明感と落ち着きを増し、更に味を調えました。文句無しの大吟醸です。
市内宮泉銘醸さんから「會津宮泉」今月の限定品
■福島県内限定！會津宮泉熟成純米吟醸秋あがり■
商品詳細
原料米：酒造好適米50％精米
度数：16度
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格：3,636円(1.8L)、1,982円(720ml)
宮泉ブランド、10月の限定出荷は、福島県内限定流通の秋上がり純米吟醸酒です。
美味しさもピークを迎えた登熟感。ナッツ系の優しい香ばしさと、バナナ、メロン、梨を思わせる滴るジューシーな香り、潤いたっぷりの口当たり。
整ったバランスが流石のライトボディ、完熟ジュースの甘さ、爽やかな酸と苦み。辛味も程度で理想的なバランス。綺麗な透明感の中で、美味しく実った旨味が柔らかくほぐれます。フレッシュさの名残と熟した旨味、宮泉の確かな上質さ。
喉ごしキレ良く余韻もドライで綺麗です。
満足のいく極上の一本、常温お燗もお試しください。
市内鶴乃江酒造さんからは会津産山田錦100％使用の純米吟醸酒が入荷。これで純米吟醸3種類揃いましたので改めてご紹介申し上げます。
■会津中将純米吟醸会津産山田錦■
商品詳細
原料米：会津産山田錦55％精米
一升瓶は6年度、720mlは7年度のご案内です。
R6BY
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.3
火入れ：有
クール設定：無
本体価格：3,800円（1.8L)
落ち着いた品の良さを感じる口当たり。梨やGフルーツを思わせる潤いのある綺麗な甘み、上品な酸のライトボディ。スッキリしていますが甘みは芳醇で軽く、ジューシーな苦みと酸＋辛さも程よく有り、バランスも良好。喉ごしキレ良く余韻も辛口です。
鑑評会出品酒のような華やかさではなく米の旨味重視、親しみやすいアットホームな仕立て上がり。極上の逸品です。
R7BY
度数：15度
日本酒度：＋2
酸度：1.5
火入れ：有
クール設定：無
本体価格：2,000円(720ml)
鮮度も残し、落ち着きもあり非常に整っている。口に含んだ瞬間美味いとわかる素晴らしいアタック。梨やリンゴを連想する切ない香り。
旨味を乗せ軽やかに、スマートに美味しさ広がるライトボディ。瑞々しい甘味とまろやかさの共存する美味しさ、香ばしい苦渋み、しっかり広がる辛さ。随所に大吟醸の様な要素を感じさせながらもそれを主張せず極上の旨味をもたらします。
全体のバランスはすこぶる良好。熟成の余地も残すポテンシャル、開栓後もゆっくり日にちを掛けてお楽しみください。
■会津中将純米吟醸美山錦■
商品詳細
原料米：会津産美山錦55％精米
日本酒度：＋2
酸度：1.4
度数：15度
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：3,600円(1.8L)、1,800円(720ml)
会津産美山錦米を55％まで精米し仕込んだ純米吟醸酒火入れです。
優しい透明感のある口当たり、穏やかな香りや梨やメロン・リンゴを思わせるニュアンス。甘みも丸く朗かなライトボディ、鶴乃江さんらしい柔らかさな旨みと透明感のある軽さのバランスにびっくり。キレイな酸味はGフルーツ、辛味も適当で全体のバランスは二重丸！喉越しの良さは抜群、余韻の上品さも見事です。
ふっくらとした柔らかい印象に、瑞々しい酸味の通る大変軽やか気持ち良いまとまり、流石の仕上がりとなっております。
■会津中将純米吟醸夢の香火入れ■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：15度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：有
クール設定：無
本体価格：3,200円（1.8L)、1,700円(720ml)
福島県が開発した酒造好適米「夢の香」と酵母の組み合わせで醸した福島県ブランドにこだわった純米吟醸酒。仙台日本酒サミットでは過去2年連続一般酒部門で第1位を獲得致しました実績があります。
青リンゴや梨系の爽やかな香り。ボディはミディアムライト、甘味は瑞々しく透明感が有り、鮮やかな酸味と適度な辛さ。喉越しのキレ、ドライな余韻も◎。スマートながら味のメリハリも有り、綺麗に頂ける流石の仕上がり。文句無しです。
また夢の香黒ラベルは当店特注生原酒バージョンもあります。
■植木屋別注！会津中将純米吟醸夢の香生原酒(1.8L)■
商品詳細
原料米：福島県産夢の香55％精米
度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.4
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,500円（1.8Ｌ)
福島県が開発した酒造好適米「夢の香」と酵母の組み合わせで醸した福島県ブランドにこだわった純米吟醸酒。火入れせず生の原酒の状態のまま詰めて頂きました植木屋別注商品です。
火入れ商品は、仙台日本酒サミットで2014年、2015年と2年連続一般酒部門で第1位を獲得、2016年と2019年は春季福島県鑑評会にて県知事賞（一等賞）を受賞致しております。
爽やかで柔らかな甘味、味わいのふくらみ方と辛さの加減、のど越しの優しいフルーティな甘味。抜群の美味しさです。
ななめ貼り・・・「揚 明 輝」
禅語より 秋月揚明輝(しゅうげつめいきをあげ）
当家に残る会津中将「松平容保」公の書から頂きました。わたくしがおんづくない字で1枚づつ書いております。
