本日も入荷が続きます。美味しい食欲の秋をご満喫下さいませ。
まずは
■金紋会津秋あがり純米生酒■
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：0
酸度：1.2
アミノ酸度：1.0
度数：15－16度
本体価格：2,300円（1.8L)、1,150円(720ml)
南会津産のお米と福島県独自の酵母、山系地下水を使用し本生でひと夏貯蔵した純米酒です。
蔵元初の生酒秋あがりです。
含みは軽やか、洋ナシ・Gフルーツ系の軽快な酸味が利いた爽快な口当たり。
甘さは程好く、幾らか残る若々しい酸・渋のアクセントが良い塩梅です。
甘味は柿のようで、艶深く且つ爽やかに感じられます。
本生ですので、ふわふわした華やかさも、正しく華を添えます。
夢の香らしい軽やかな酸味とスッキリと仕上がった味わい＋本生の華やかさのバランスも絶妙、価格もお手ごろオススメ秋上がりです
■磐城壽赤ラベル山廃純米原酒■
仕込み２３BY ２７・２９号
原料米：福島県産五百万石６５％精米
度数：17-18度
日本酒度：＋5
酸度：2.0
本体価格：2,600円（1.8L)、720ｍｌはございません
出荷本数：1,500本限定
蔵元案内より
「ひやおろし」「秋あがり」といった秋の季節酒ではなく、磐城壽が考える熟成を独自の表現でお客様にお伝えできないかと形にした「赤ラベル」です。
純米の原酒がキーワードで１６BY頃より可能性を追い求めてきた思いが、この赤ラベルでございます。
２３Byは以前の通り6号酵母でやり直したかったところもございますが、震災後山形に移り、初めて仕込んだ山廃がどのような味わいになるか見極めたいこともあり、「土耕ん醸」とスペック的に同等の山廃純米原酒と致しました。
密度のある酸と濃純な味わいが特徴です。
冷や・常温・ぬる燗でお楽しみ下さい。
また
■会津娘・各種■
■泉川純米吟醸■
補充になっております。
秋口は定番商品も品薄が続きますので、ご用命はどうぞお早めにお願致します。
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どうぞご利用下さいませ。
