10月1日「日本酒の日」と言うことで、秋のお酒続々入荷です。
新酒にはない、まろやかな旨味をどうぞ秋の味覚とお楽しみ下さい。
まずは末廣酒造より
■「猫魔の雫」ひやおろし■
原料米:国産米58%精米
アルコール度:17-18度
日本酒度:+3
酸度:1.5
アミノ酸度:1.4
本体価格:2500(1.8L)、￥1250円(720ml)
取扱店限定の商品。
秋のお酒1回火入れの冷おろしバージョンです。
含みはしっかりとした熟成香、濃いカフェオレの様な深いコクを感じます。プラスフレッシュ感も感じ、まろやかで胸板の厚いしっかりとした印象です。
ふくらみは透明感があり、綺麗で透き通る甘味とコク、後からくるキリリとした酸が印象的です。
とげとげしさはなく、まろやかで深い旨味で、濃醇と言うよりは深醇。
喉越しも重くなく、すうっと切れてまろやかな余韻が続きます。
とろりとした温かい料理と一緒に、常温・ぬる燗で頂く。
秋の味覚をお楽しみいただける1本です。
■永寶屋 辛口純米秋あがり■
原料米：広島県産八反錦60％精米
日本酒度：+5
酸度：1.4
度数：16.0度
火入れ：1回（生詰め）
本体価格：2,500円(1.8L),1,250円(720ml)
鶴乃江酒造の屋号を冠した「永寶屋」シリーズ
辛口純米酒、瓶火入れ後ひと夏熟成させた秋あがりになります。
そして
■天明 秋あがり美山錦生純吟■
使用米:会津産美山錦55%精米
日本酒度:+5
酸度:1.8
アルコール度数:16.5
火入れ：なし（本生）
出荷本数：870本
本体価格:2700円（1.8Ｌのみ、720mlはございません。）
生詰めのひやおろしが多いこの時期にあえて生酒をという天明さんらしい御提案です。
飲み口ほんのり優しく、酸が食事と絡み後味スッキリの美山錦らしい仕上がりです。
日本の秋ならではの充実した食材と夏越のバランスの良いお酒で食欲の秋をご満喫下さい。
表ラベルの裏側(裏貼りではありません)にも書かれているんですが、ワイングラスで味わっていただきたいぐらい素晴らしい酸の立ち方、優しい甘さと渋さのバランスの素敵な仕上がり。併せてシリアルナンバーも入っております。
永寶屋は出荷1回限りの限定400本（だったと思います）、天明も870本と少量の出荷。
試飲用のボトルはちょっと切れませんので、想像を掻き立ててチョイスされてください。
早めの完売が予測されますので、どちらもどうぞお早めに。
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