原料：京の華98％、夢の香2％
精米歩合：60％
度数：17度
日本酒度：±０
酸度：1.5
火入れ：なし（無濾過本生）
出荷本数：150本（1.8L)
本体価格:3000(1.8L)
「京の華」純米吟醸の四季シリーズ、春の別撰新酒無濾過生です。
２月下旬に搾りました２３BYの仕込み１２号タンクで加水せず無濾過で生のまま瓶詰めし摂氏３度で貯蔵させました。
含みはジューシー、瑞々しい甘さとキリっとした辛さ・そして幾らかのガス感がドライなサイダーを思わせる口当たり。
芳醇な旨味は、熟し方を始めており適度な甘さのしっかりとしたボディ。コク・味わいの奥深さも充分。
酸味・辛さもしっかりと立っており、ぴりぴりしたガス感もあり、ドライな辛さを引き立たせます。
酸味ものびのびとしており、どれも良いバランスで口中花開きます。
のど越しも辛さを残す、食中酒として最適でしょうか？
食も酒も進む呑み応えも充分なフルボディタイプ。
今年は1.8Ｌのみ１５０本の発売、どうぞお早めにお願いいたします。
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