日付が変わってしまいましたが、４月８日本日の入荷です。
まずは写真の夢心酒造「ドリームハート」スパークリング。
原材料：米、米こうじ、醸造アルコール、炭酸ガス
度数：１９度
出荷本数：６００本
本体価格：1,500円
本醸造の生原酒に炭酸ガスを封入して発泡性の日本酒を造りました。従来の日本酒の味を継承しながら、新しい発泡性日本酒の味に仕上げました。原酒はガス負けしないお酒らしさの出るように、本醸造クラスの生の19度の原酒を使用しております。 栓を開けるとプシュー！と言う音。シュワシュワの泡と生原酒らしい甘さとコク。スイスイいける最高の爽快感。是非食前酒や食中酒にお楽しみ下さい。
続いて天明さんより中取りシリーズ最終章中取り５号の純米大吟醸無濾過生おりがらみ。
原料：秋田県大潟村産美郷錦47％精米
日本酒度：＋2
度数：16-17度
酸度：1.5
酵母：協会9号
火入れ：なし（本生おりがらみ）
出荷予定本数：1080本(1.8L)、720本(720ml)
本体価格：3,500円（1.8Ｌ）、1,750円(720ml)
蔵元案内より～
美郷錦は山田錦と美山錦を両親に持つ、秋田県大潟村でしか収穫されないお米です。全国の数蔵が分けて頂いているお米で、福島県では曙酒造だけです。
ボリュームのある旨味と程よい輪郭のある甘味、特徴的な酸が独特のキレと余韻をもたらします。
オリの量は中取りシリーズ最も多い量、その透き通る白さは、春に心地よい春風として吹き抜けます。
香りは爽やかで軽快、ライチや桃・りんごのフレイヴァー。口になじむ甘さが親しみやすく甘酸っぱさも爽快で綺麗な飲み口。
味わいには透き通る透明感があり、若い苦みのアクセントもピリっと利いてスマートでドライな印象。
滓も絡んだ生原酒の十分な厚みも程よく感じられます。
辛さのニュアンスはあまり感じませんが、全体的にはきちんとした締まりがあります。
のど越しの滑らかさ、余韻に感じる新酒らしい苦さ・渋さもなく、ほんのりした甘味が大変なごみます。
純米大吟醸＋できたて生原酒の良いところが十分に感じられる素晴らしい仕上がり。
新酒中取りシリーズの有終の美を飾るにふさわしい１本です。
４月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。
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