入荷が続きます。本日の入荷をお知らせいたします。まずは復帰2年目にして見事全国新酒鑑評会で金賞を獲りました会津男山酒造さんから金賞受賞酒。初回なんと本生で発売です。これは見逃せません。
■会津男山-わ-純米大吟醸山田錦本生 令和4年全国新酒鑑評会金賞酒■
商品詳細
令和4年全国新酒鑑評会金賞酒
原料米：山田錦40％精米
度数：16度
火入れ：無し(本生オリ無し要冷蔵）
クール便設定：有
本体価格：8,000円(1.8L)、4,000円(720ml)
復活して2年目、令和4年全国新酒鑑評会金賞受賞酒です。山田錦40％で仕込みました純米大吟醸酒。初回出荷分は、香りや旨味を感じて頂ける本生で発売となりました。貴重な本生の金賞受賞酒を存分にお楽しみください。
＊720mlのみ化粧箱入りです
喜多方市喜多の華酒造さんからは夏酒第1弾、今期も大変リーズナブルなお値段で発売です。
■純米夏酒”星”■
商品詳細
R3BY純米酒加水1回火入れ
原料米：タカネミノリ55％精米
酵母：F7-01、901
アルコール度数：16度
日本酒度：-2
酸度：1.6
火入れ：1回
クール便設定：無し(常温可能)
本体価格：2,100円(1.8L)
R3BY仕込み、夏用に仕込んだ純米酒です。今期はタカネミノリ米55％精米で仕込みました。香りは少し甘めで柔らかい口当たりと、穏やかにきれいに消えていく後キレの良さ。みょうが・ナスなどの夏野菜や冷奴などのあっさり系から焼きそばなどの味わいの濃いものまで楽しんでいただけます。冷でお楽しみください。
市内山口合名会社さんからは、火入れの夏酒が2種類同時発売
■会州一夏吟醸夢の香■
商品詳細
原料米：会津産夢の香45％精米
酵母：協会9号系
度数：14.5度
酸度：1.2
日本酒度：＋2
酵母：協会9号系
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,600円（1.8L)、1,390円(720ml)
会津産夢の香米で仕込みました、夏限定の吟醸酒。穏やかな香りと柔らかな甘みでソフトに仕上げました。今期は45％精米の大吟醸クラス、5000円以上するスペックです。香りはゴージャスですが穏やか、爽やかGフルーツや梨、桃のニュアンス。余裕で大吟醸の貫禄を漂わす高貴な甘みと軽やかな瑞々しい口当たり。火入れによる落ち着きのある角の削れたまろやかなボディ。アルコールを添加し全体に凛々しいシャープさが増したことが功を奏し、辛さとスマートな飲み口、喉越しのキレのを良さを倍増させました。夏らしいそわそわ感が最高です。文句無しおススメ致します。
■会州一特別純米福乃香火入れ■
商品詳細
麹米：山田錦50％精米
掛米：福乃香60％精米
酵母：協会7号系
度数：15度
日本酒度：+5
酸度：1.3
杜氏：櫻井光治（会津）
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,620円(1.8L)、1,390円(720ml)
R3BY新商品、麹米山田錦50％精米、掛米福乃香60％精米と言う豪華な組み合わせの純米酒。生に続いての火入れバージョンです。鮮度も残し、火入れの落ち着きも見せる絶妙の口当たり。香りはお淑やか、梨やGフルーツ系、透明感が有り、瑞々しい甘みの軽やかなボディ。飲み応えはしっかり感じられるナイスバランスで、プラスうっすら感じる香ばしい苦みと辛味がアクセント。優しいボディを包み込みます。喉越しもソフトでビターな余韻が大変心地よく〆てくれます。福乃香らしさを表現出来ていて、火入れの嫌味もなく、生酒の奔放さを上手く丸めました。素晴らしい仕上がりです。
最後は市内髙橋庄作酒造店さんより穣シリーズ「花坂境22」。
■2022会津娘「穣」花坂境22（720ml）■
商品詳細
一枚の田んぼごとに仕込む純米吟醸酒、会津娘『穣じょう』シリーズ
スペック：純米吟醸酒
原料米：2021年産会津若松産五百万石55％精米
圃場：会津若松市門田町一ノ堰花坂境22番地
水田土壌区分：Se［関本統］特等米産出圃場 東西風抜けが良く、日照も充分。やや早熟ですがしっかりとした、丈夫で艶・粒揃いの良い『五百万石』に育ちます。
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵）
クール便設定：有
蔵出し本数：3,100本
本体価格：2,000円(720ml)
お酒についているQRコードへアクセスするとお米が育った田んぼへご案内致します。
下のリンクもご覧ください。http://aizumusume.a.la9.jp/jyo/jyo.html
鮮度抜群、ピチピチの開けたて、落ち着きがあり、且つ潤いのある白ぶどうや青りんごの爽やかな香り。洗練された透明感に満ちた甘み、力強い米の旨味、苦みと辛さ、上質な酸。ゴージャスではなく質素、侘び寂びの研ぎ澄まされたセンスを感じる次の段階の日本酒です。大きな器でゆっくりとお楽しみください。
