本日の入荷

夏のお酒が続々入荷でございます。まずは上の写真の「辰イズムno4」
■辰泉純米吟醸「夏のウマ☆カラ」■

原料米：会津産美山錦55％精米
度数：16度
日本酒度：±０
酸度：1.7
火入れ：１回（無ろ過生詰め）
出荷本数：各サイズ３００本
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)

25BYの仕込み23号、純米吟醸酒辰ラベル第４弾、美山錦米で仕込んだ純米吟醸酒。槽しぼりの中取り部分のみを集め、濾過・加水をせず火入れ・瓶詰め・冷蔵貯蔵いたしました。口当たりは大変瑞々しくジューシー、サイダーを思わせる甘酸っぱい酸味とガス感に甘味。ちょい苦の辛さのスパイスもあり大変好印象です。甘みには密度があり、甘さがばらけず凝縮して感じられ、地に足がしっかりついた安定感があります。口当たりから感じられる中取りらしい気品に溢れた雑味のない綺麗な甘さは流石で、爽やかで豊かな酸味・苦み（辛味）を後に伴いながら、芳醇且つ上品に流れていきます。のど越しのソフトさも芳醇なボディとは裏腹にすっと切れ品質の高さを物語ります。会津らしい芳醇なボディを上品にまとめあげた素晴らしい１本。キンとひやして暑い夏の夕涼みにお楽しみください。

続きましては花泉酒造さんより夏のお酒
■花泉七ロ万「ななろまん」無濾過生貯蔵■

原料：米　米麹
原料米：福島県産米
精米歩合：非公開
度数：15度
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
酒母：速醸
火入：1回（瓶詰め前）
仕込み水：（林野庁認定水源の森１００選の湧水）
本体価格：1619(720ml),3000(1.8L)

「酒造り」は男のロマンである。酒を囲んでロマンを語り、大切にお酒を醸す。蔵人の思いが一つになった、ロマンの結晶です。特約店限定の「ロマン」シリーズ、七（なな）月発売夏の「ロ万」です。アルコール添加なし純米クラスの無濾過生貯蔵酒になります。滑らかでとろけるような口当たり、香りは穏やか、非常に馴染みやすい優しい口当たりです。完熟メロンのようなジューシーさがなめらかに広がります。甘味・ボディは芳醇で口中豊かに膨らみます。その割に重さを感じることなく、上品ですっきりしているのがこのお酒のスゴイとところ。雑味もなく綺麗な旨味は、丁寧な仕込の賜物でしょう。のど越しの柔らかさ、キレも特筆すべき所。さすが花泉さん、貫録の仕上がりです。

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６月のお休みは毎週日曜１日、８日、１５日、２２日、２９日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。

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