新酒・新入荷の入荷が続きます。12月11日本日の入荷をお知らせいたします。
■山の井[白]■
原料米：五百万石60％精米
度数：15度
火入れ：なし(本生おりがらみ生原酒）
本体価格：2,700円(1.8L)、1,350円(720ml)
26ＢＹからの新商品、蔵独自の山系地下水で醸造した五百万石米60％精米の純米酒。山の井シリーズ27BY新酒第1弾の度数15度のうすにごり生酒です。今期は仕込配合と酵母を見直し、昨年よりも軽くまるい酒質を目指しました。昨年よりも進化した酒質となりました。昨年２６BYもあっと今に完売となりました。見た目の通りの真っ白な雪の様なお酒です。どうぞ「感じるままに飲んでください。」
■七重郎純米吟醸無濾過生原酒袋吊りうすにごり■
原料米:五百万石55%精米
度数:16-17度
日本酒度:+2
酸度:1.4
火入れ：なし
本体価格：3,667円(1.8L)、1,952円(720ml)
純米吟醸（赤ラベル）の新酒うすにごり生酒です。通常は圧搾機（油圧）でもろみを搾りますが、このお酒は、お酒を搾る酒袋（9Ｌ容）にもろみを入れ、無加圧で自然落下したしたたる雫のみを集め瓶詰めしました。時間と手間の掛かる、贅沢で貴重なお酒です。若々しいフレッシュな吟醸香としっかりとした旨味が特徴です。オリは瓶底うっすらたまる程度です。
■名倉山大吟醸七年古酒■
原料米：山田錦
酵母：9号系M-310
アルコール度数：16～17％未満
日本酒度：＋3
精米歩合：45％
酸度：1.0
アミノ酸度：0.8
本体価格：4,500円(720ml)
平成21年より全国鑑評会７年連続で金賞受賞しております名倉山酒造。その７年前の時の大吟醸を冷蔵庫で貯蔵し熟成させてきました。
味・まるみ共にまとまり、調和のとれた熟成酒となりました。数の少ない限定酒です。是非この機会にお召し上がりください。
12月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。
