お待たせをしております。
「風が吹く」の詰めたてが届きまして今月の2本が揃いました。
会員の皆様、メール差し上げておりますのでどうぞご確認下さい。
ご来店頂ける方はいつ来て頂いても結構です。
今月はすごい2本です。
どうぞお楽しみにされてください。
「 お知らせ 」一覧
第十一回ほっぺ酒の会～名倉山酒造の巻
第11回目を数えます「ほっぺ 酒の会」、名倉山酒造より松本健男社長をお招き致します。
本日打ち合わせに伺ってきました。
首席受賞酒から晩酌酒まで、飲み方のご提案から ここでしか聞けない話まで・・
気さくな社長のトークが炸裂いたします。
席に限りがございますのでお申込はお早めに。
日時：2月28日 午後１８時より
会費：5,000円
場所：ほっぺ
お問合せ、お申込は ほっぺさん22-5675 もしくは植木屋22-0215まで
頒布会１月分
お待たせをしております。
今月お配りする「風が吹く」は、現在しぼって瓶詰め作業中です。
お配りは週明けからになるかと思います。
ご都合お伺いのメール御連絡差し上げますので、宜しくお願い申し上げます。
天明 中取り弐号 純米吟醸 無濾過生おりがらみ うつくしま夢酵母&美山錦
原料米:会津産美山錦55%精米
原料米:会津産美山錦55%精米
小仕込み2本ブレンド
酵母:福島 うつくしま夢酵母(f701)
日本酒度:+5
酸度:1.3
度数:17.3度
本体価格:2700(1.8L)、1350(720ml)
天明の21BY新酒第2弾です。福島県開発の夢酵母と会津坂下産「美山錦」の組み合わせ。酒袋を「ふね」と呼ばれる古式に圧搾機でゆっくり搾りました。
大吟醸並みの小仕込みのタンク２本の一番バランスが良く美味しいと言われる「中取り」部分のみブレンドして瓶詰め。
口当たりから非常に上品おしとやかです。酸味の利いた辛さが良いアクセントになっています。
１７度ありますが、さらりと召し上がれる軽快な風味が魅力的なお酒です。
曙酒造のページを御覧下さい。
ご挨拶
拝啓 厳寒の候 皆様におかれましては 益々御清栄のこととお慶び申し上げます。
平素は格別のお引き立てを賜り、心より御礼申し上げます。
さてこの度、当ホームページをリニューアルオープンする運びとなりました。より一層内容を充実させてまいりたいと思います。引き続き御愛顧の程何卒宜しくお願い申し上げます。
重ねましてこの度、私こと白井秀忠は、平成22年1月9日より１８代目「白井與平」を襲名する事になりました。
此処に改めて、これまで賜りましたご厚情に厚く御礼申し上げます。今後は、誠に微力ではございますが、その名に恥じぬよう社業の発展と社会貢献に努力専念する所存でございますので、今後とも何卒ご指導ご鞭撻賜りますようお願い申し上げます。
はなはだ略儀ではございますがこの場を借りてご挨拶申し上げます。 敬具
平成２２年１月吉日
有限会社 植木屋商店 代表取締役 白井與平
会津娘の酒粕
昨日の夜、居酒屋さんに言ってお酒を飲んできました。
最後に「会津娘 無為信」の燗をつけてもらいました。
お米の力強さに感激し、ああだこうだと喋りながらうちの嫁さんが（会津の娘に託けて）「これ（無為信）は正しく中野竹子みたいだねー。」と言っておりました。私はまあまあ良い線かなと思って聞いておりました。
そして今日、嫁がその話を蔵元の亘さんに話したら、亘さんは「幕末ですか！？」と言われたそうです。あまり気に入ってもらえなかったみたいでした(笑）。
終
そんな会津娘さんの酒粕を仕入れました。
５００グラム入りで２１０円税込です。
そのまま焼いたり、甘酒、酒粕ようかん、粕汁などレシピも包装の紙に書いてありますので色々お試し下さい。
会州一 無濾過しぼりたて美山錦純米吟醸原酒生
原料：美山錦
精米：55％
度数：17.4度
日本酒度：＋4
酸度：1.6
酵母：福島県ハイテクプラザ開発煌酵母
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円（720ｍｌ）
精米：55％
度数：17.4度
日本酒度：＋4
酸度：1.6
酵母：福島県ハイテクプラザ開発煌酵母
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円（720ｍｌ）
美山錦を55％まで精米した純米吟醸のしぼりたての無濾過生の原酒になります。
キウイを思わせるフルーティな香り、芳醇な旨味と心地好い苦渋感が良いスパイスとして味を引き締めます。
開けたては力強さ満点ですが、徐々にこなれて柔らかい印象に。
冬この時期だけの特別な味わいです。
取扱店極わずかです。
博労町
辰泉酒造、会州一さんの山口合名会社さん,カレー屋SAVAIさん、そして親父の実家のある博労町通りです。1月9日の風景です。
会州一酒造さんのこれからの予定です。
- 1月中旬：純米吟醸美山錦５５％ 福島県の新酵母「煌酵母」で醸した生酒
- ２月 ：純米吟醸美山錦５０％おなじく「煌酵母」。あらばしりと中取りを２種
- ３月 ：大吟醸山田錦４０％ ９号系の酵母で。あらばしりと中取りを２種
本日、頒布会１月分「会州一」大吟醸山田錦３５％が納品になりました。もう１種「風が吹く」は新酒です。２０日前後に入荷の予定です。
入荷までもう少々お待ち下さいませ。
会津娘「雪がすみの郷」
原料米：福島県産酒造好適米「夢の香」６０％
酒度：0
アルコール度：15.0
酸度：1.4
本体価格：￥1200(720ml),2200(1.8L)
地元でも大変人気のお酒です。
新酒の生は原酒の度数の高いタイプが多い中でこのお酒は15‐16度と割り水してあります。大変やさしく親しみ易い口当たり、
まさしく冬の会津を感じてもらえる素晴らしいお酒です。
高橋酒造のページでご紹介です。
萬代芳しぼりたて「春便り」辛口特別本醸造生(1.8L）
麹米：五百万石６０％ 精米
掛米：五百万石６０％ 精米
アルコール度：18-19
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
掛米：五百万石６０％ 精米
アルコール度：18-19
本体価格：2,400円（1.8Ｌ）
このお酒を飲んで大変気に入りまして、蔵元にお願いして、一年通して販売させてもらっています、吟醸クラスの本生酒「春便り」植木屋オリジナルラベルです。
２１ＢＹ新酒が届きました。
心地好いフレッシュな吟醸香、ゆっくりと広がる奥の深い甘味、後からついてくる辛さがとても良い塩梅です。
地元会津の居酒屋さんでも大変御贔屓にして頂いております。
是非皆様にも召し上がって頂きたいコストパフォーマンスに優れた素晴らしいお酒です。
白井酒造のページを御覧下さい。