「お知らせ」一覧

喜多方「夢心」大吟醸十年古酒

2013/10/25 お知らせ

原材料：米、米麹、醸造アルコール
原料米：喜多方産五百万石48％精米
度数：１７度
日本酒度：＋4
酸度：1.2
総出荷本数：85本（720ｍｌのみの展開）
本体価格：4,762円

平成１２酒造年度に仕込んだ大吟醸を０度の冷蔵庫で１０年寝かせました。
古酒独特の香りも少なく、まろやかな味わいに仕上がっています。

スペックを見ていただくと分かるとおり、言わばアル添した「奈良萬」大吟醸！の十年古酒です。

桐箱に入った、特別な仕様。贈答用にもお使い下さい。
当店割り当て３０本です。

＊同封の注意書きが添えてあります。

まれにビンの底にフワフワしたようなものが沈殿しているものがございます。
これは長期熟成中に、酒の中の成分のアミノ酸が凝固し、沈殿したもので「オリ」と言います。
勿論品質には問題ありません。

飲むときにそっと注げばオリだけが残ります。
オリはアミノ酸豊富ですので、お料理に使って頂いても、味わいを楽しむためにそのままお飲みになられても構いません。
開栓前に振って上澄みと混ぜて飲んで頂いても大丈夫です。

どうぞ安心してお召し上がり下さいませ。

本数が極めて少ないためテイスティングはなしです。
以下以前の物のコメントですのでご参考にされてください。
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十年寝かせたとは思えないような、洋ナシ系のフルーティな若さ漲る香り、枯れてきた細ーく透き通った旨味は、初老を越えて現れる貫禄の凄み。
古酒は苦手！とかそういうレベルではありません。万人が口を揃えてウマイ！と言える神がかった仕上がりです。

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10月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。11月のお休みは3日、4日(月）、10日、17日、24日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。

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國権「春一番」特別本醸造ひやおろし

2013/10/24 お知らせ

使用米:60%精米
日本酒度:-3
酸度:1.6
アミノ酸度:1.4
アルコール度数:19.2度
火入れ：なし（本生）
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格:2650(1.8L),1330(720ml)

國権酒造の看板商品、秋のひやおろし生原酒です。会津のひやおろしの先駆けとなった伝説のお酒。
奈良萬の社長もこの春一番ひやおろしを飲んで、奈良萬ひやおろしを出そうと思ったそうです。会津では大人気の秋の定番商品です。

春先に搾った新酒を低温でじっくりと熟成させた丸みが特徴です。
新酒の持つ荒々しさとは違った甘口で骨太の味わい、熟成させた柔らかみと原酒のボディ感が調和した今が旬の飲み頃です。
冷やはオンザロック、割り水燗もオススメです。

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2013年産會津名産身不知柿（みしらずがき）のご案内

2013/10/22 お知らせ, 会津の町並み

清秋の候、皆様におかれましては益々ご健勝のこととお慶び申し上げます。
さて秋の深まりと共に會津名産みしらず柿の季節になって参りました。
会津盆地西の端、大沼郡会津美里町上戸原の菊地功さんの手塩に掛けて育てたみしらず柿を今年もご紹介申し上げます。会津美里町上戸原地区の菊地功さん。

植木屋は一昔前は、野菜、果物だの商いおりました。その名残と言うのか秋の味覚「みしらず柿」は今でも毎年取り扱いしております。

「みしらず柿」の名前の云われは色々あるのですが、身の程を知らないほど大きな実をつけることから名前がついたとも言われています。

会津産焼酎を使い、渋抜きした状態でお届け、届いたら開け日を待ってすぐ食べていただけます。

ダンボール流通が大半ですが菊地さんは昔ながらの木箱に入れてのお届け、ほのかに香りのする優しい味わいに仕上がります。

贈答用のご注文も銀行振り込みにて承ります。
ショッピングカート進んでいただいて、住所登録のページ、注文者、送り先をご入力、備考欄に「贈答品」とご記入頂いて、ひとまず代金引換でご精算下さい。
こちらから折り返しメールでご連絡差し上げます。

ご不明な点は何なりと申し付け下さいませ。

新鮮な秋の味覚、誰にでも親しまれるみしらず柿をご贈答用に、また育ち盛りのお子様のおやつにご用命下されご賞味賜れますようお願申し上げます。

お届けは11月上旬予定です。

注1:価格は予価です。変更の可能性も御座います。
注2:均等に渋抜き、箱詰めしていますが、傷みの早い物、特に木箱の角は熟し方が早く傷みかたも若干早くなります。ご了承の上お求め下さい。
注3:粒の大きさは基本的にご指定になれません。こちらにお任せ頂く形になります。重ね重ねご了承ください。
注4:お酒と同梱発送はできません。木箱単体での発送となります。柿1箱に付き運賃一件分頂戴します。
注5：日付指定はされずにご注文ください。入荷次第こちらからご連絡させていただきます。

ご不明な点はご遠慮なく申し付け下さいませ。
何卒宜しくお願い申し上げます。

25ＢＹ天明一番搾りを呑む会のご案内

2013/10/21 お知らせ, イベント, 蔵元の顔

曙酒造さんよりイベントの案内がありました。
私は別イベント出店の為参加致しませんが、どうぞお誘いあわせの上ご参加ください。
以下本文です。

２０１３年１１月１０日(日曜日)１３：００～１６：００(12:30受付開始)。
会津坂下町・曙酒造におきまして２５ＢＹの一番早いしぼり中取り零号のブレンド前のお酒を呑みながら親睦を深めませんか！！年に一度の蔵開き的な新たな試みです。
参加費はお一人１５００円です。
新酒はもちろんですが曙酒造の定番酒が呑めます。
地元飲食店さん3店舗出張出店して頂きます。
様々な簡単なアトラクション的な事も用意しております～！

ぜひぜひご参加下さい！！

ご参加される方は
【akebono@tenmei.co.jp】に
お名前・人数(大人・子供)　をご記入の上
メールアドレスにお申し込み下さいませ。
Ｆａｃｅｂｏｏｋ上で参加も受け付けております。
人数をお伝え下さい。
https://www.facebook.com/events/178094549046037/?ref_dashboard_filter=upcoming

未成年の方の飲酒は法律で禁止されております。
当日身分証の確認をさせていただく場合がございますがご了承下さい。