週明け9月4日、今日もひやおろし届いております。会州一さんから特別純米ひやおろし、今期は初回出荷で蔵元完売となりました。どうぞお早めにお願いいたします。
■会州一特別純米ひやおろし■
原料米：会津産美山錦55％精米
酵母：うつくしま煌酵母
日本酒度：＋1.8
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ：１回
本体価格：2,685円(1.8L)、1,400円(720ml)
28BY特別純米酒の1回火入れひやおろし。ひと夏じっくり貯蔵熟成させました。サクランボの様な甘酸っぱくほろ苦い口当たり、香りも上品で甘みも洗練されてきました。まろやかさを帯びた透明感はとろけるように柔らかく綺麗に伸びていきます。ちょい苦な辛さが、味わいを引き締め、余韻も気持ち良く響いていきます。ほんのり熟成感を持たせた綺麗なひやおろしと言う感じ。
