9月8日秋酒発売が続きます。本日の入荷をお知らせ申し上げます。
■栄川ひやおろし無濾過純米酒■
原料米：65％精米
アルコール度数：16度
日本酒度：＋3～4
酸度：1.5～1.6
火入れ：1回生詰め
本体価格：2,286円(1.8L)、1,143円(720ml)
春先に搾った新酒を一度火入れ（加熱処理）し、暑い夏の間ひんやりした蔵の中で熟成させ、貯蔵温度と外気温が同じくらいになった秋に、2回目の加熱処理そして濾過をせずに貯蔵タンクから直接瓶詰め（生詰め）出荷するひやおろしです。豊穣の秋にふさわしい力強く豊かなお米の旨味が膨らみ、まろやかな円熟した風味が味わえます。冷や・常温・御燗と表情を変えながら食事に寄り添ってくれる、食中酒として大変良い仕上がりと思います。
■猫魔の雫ひやおろし■
純米吟醸原酒
精米歩合：58%精米
アルコール度:16度
日本酒度:+1～2
酸度:1.2～1.4
アミノ酸度：1.6
火入れ:2回
本体価格:\2600(1.8L)、￥1300円(720ml)
28BY純米吟醸原酒をひと夏の間貯蔵熟成させました。香味が熟成し、新酒の時の荒々しさが無くなりまろやかな味わいになります。これを「ひやおろし」と言いまして古来、珍重されたものです。まろやかに熟成した純米吟醸の風味を冷や、常温、御燗でお楽しみください。
続いてニュースです。福島県酒造組合の県秋季鑑評会が９月７日開かれ、最高賞の知事賞に吟醸酒の部に会津ほまれ（喜多方市）、純米酒の部に國権（南会津町）、煌（きらめき）酵母の部に真実（会津坂下町）が選ばれました。詳しくは、下のリンクをご覧ください。
福島民報http://www.minpo.jp/news/detail/2017090844908
福島民友http://www.minyu-net.com/news/news/FM20170908-202339.php
