まずは写楽酒未来抽選販売です。沢山の御申込み誠にありがとうございました。倍率ですが1.8Lが5.4倍、720mlが1.5倍となりました。やはり一升瓶に申し込みが集中します。次回以降のご参考にされてください。当選の皆様には順次ご連絡差し上げて行きます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
お盆明け商品入荷しておりますので、ご紹介申し上げます。まずは鶴乃江酒造さんより3社合同企画の美山錦純米吟醸。辰泉さんに続いて本生バージョン発売です。
■会津中将純米吟醸美山錦生2018■
原料米：会津産美山錦50％精米
日本酒度：＋3
酸度：1.2
度数：16度
杜氏：坂井義正
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
会津若松市河東町の米生産農家「谷邦弘」さんのが生産した「美山錦」を、会津若松市の「鶴乃江」「会州一」「辰泉」の三蔵元が純米吟醸酒を醸すと言う長年の企画が形になりました。市内河東町の酒米生産農家「谷邦弘」氏が生産する酒米「美山錦」を使いそれぞれのの環境・酒造りのの技法を生かした酒造りを行いました。谷氏の田んぼは市内河東町の磐梯山麓の丘陵地、穏やかな風の吹く酒造好適米の栽培適地にあります。そこで大切に育てられた契約栽培米を原材料といたしまして個々の個性を活かした純米吟醸酒に仕上げました。米造りのプロ「谷邦弘」氏が栽培した会津産美山錦の高いポテンシャルと、蔵ごとの風味や味わいの違いを是非お楽しみください。
鶴乃江酒造バージョン2018本生バージョンです梨系の爽やかな含み、瑞々しい甘みと甘酸っぱい酸の大変素晴らしい口当たり。柔らかくなった甘み、控えめながらエッジの効いた苦酸と程よいボリュームを雑味無く上品軽やかに仕上げています。喉越しの柔らかさ、余韻のフェイドアウト感は期待以上。流石鶴乃江さんと言う仕上がりです。文句なし。
続きまして雄町純米吟醸も大変評判の良い喜多方市笹正宗酒造さんより定番特別純米酒
■ささまさむね特別純米1回火入れ■
麹米：喜多方産五百万石50％精米
掛米：喜多方産華吹雪55％精米
日本酒度：±０
酸度：1.5
度数：15度(原酒）
火入れ：1回(生詰め要冷蔵）
本体価格：2,407円（1.8L)、1,204円(720ml)
インターナショナル・ワイン・チャレンジ２０１５日本酒部門の金メダル受賞
ささまさむね定番商品、1回火入れの特別純米酒です。口当たりの優しい微発泡感は何より魅力的。香りはナイアガラブドウ系、瑞々しい含み、五百万石らしい心地よい丸い甘みは「ささまさむね」らしく綺麗で上品。酸も優しく伸びやかで爽やか、零れ落ちそうで落ちないジューシーな旨味と上手にバランスが取れています。喉越しのキレは毎度流石で、余韻もスッキリ。綺麗な甘さをしっかりと見せる「ささまさむね」ですが、後に引かない、重みを残さない終わり方は流石の貫録が漂い始めました。良いお酒です。
最後は喜多方市喜多の華酒造さん。29BY蔵太鼓火入れ最後の入荷となりました。併せて無濾過純米大吟醸も入荷しております。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
何人かの方に言われたのでこの場を借りてお知らせします。祭礼の写真はフェイスブックの方にUPしています。上の写真をクリックしてご覧ください。どなたでもご覧頂けます。どうぞ宜しくお願い申し上げます。
