9月18日、本日の入荷をお知らせいたします。南会津2件から秋のお酒が届きました。まずは開当男山さん
■山王丸秋あがり純米酒■
原料米：夢の香60％精米
酵母：1801
日本酒度：-1
酸度：1.4
アルコール度数：15度
火入れ：2回
本体価格：2,800円(1.8L)、1,400円(720ml)
季節で展開する「山王丸（さんのうまる）」シリーズの秋バージョンです。秋まで熟成させた2回火入れの純米酒です。瑞々しさを残した含み、りんごやGフルーツを思わせる程々華やかな香り、甘みは細く痩せてきてボリューム感も落ち着きました。鮮度を残し、ボディも透明感を増し綺麗で優しい旨みが心地よく広がります。酸味や辛さも適当で強すぎず弱すぎず効果的に味わいを引き締めます。喉越し余韻も優しく消えて行きます。
春先のダイナミックさが洗練され綺麗にシェイプアップされた秋上がり。まずは冷やからお試しください
■金紋会津秋あがり純米吟醸■
原料米：夢の香50％精米
日本酒度：-4
酸度1.4
アミノ酸度：0.9
度数：15度
火入れ：１回（生詰め要冷蔵）
本体価格：3,000円（1.8L)、1,500円(720ml)
南会津産夢の香米で仕込んだ純米吟醸酒、ひと夏熟成させました１回火入れ生詰め秋上がりです。山の井シリーズとは違い熟成感を出しました。熟成香に梨やリンゴのニュアンス、スッキリと軽やかな口当たり。酸味はまだ爽やかさを残し、細く落ち着いた甘さが心地好いボディで、口中軽やかに上品に広がります。喉越しも優しく綺麗に消えて行く様、りんごを思わせる爽やかな余韻が続きます。秋まで寝かせることで生まれる洗練された透明感はお見事。どうぞお試しください
