2月21日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会州一さんより山田錦の中取りしずく酒。写真は櫻井光治杜氏です
■儀兵衛純米吟醸山田錦中取りしずく生■
原料米：山田錦50％精米
度数：16度
日本酒度：-3
酸度：1.5
酵母：協会９号系
火入れ：無し
杜氏：櫻井光治（会津）
本体価格：4,064円(1.8L)、2,036円(720ml)
山田錦を50％まで精米して仕込んだ純米吟醸、鑑評会に出品するお酒です。しずくで採った中取りバージョンのしぼりたて無濾過生原酒という貴重な1本。中取りとは、酒を搾る際、あらばしりの後に出てくるもので斗瓶に取って保存します。一番まろやかでバランスの良い部分で、鑑評会用に出品される部分です。味わいは言わずもがな、ふわりとフルーティな香りと上品な甘み、しぼりたての若々しい酸味も旨味に拍車をかけます。ホヤホヤフレッシュなうちに是非。本数も少なめどうぞお早めにお願いいたします。
栄川さんからはリミテッドシリーズの第4弾、最後の1本「U」登場です
■榮川AIZU limited「Ｕ」■
スペック：純米酒
原料米：会津産チヨニシキ65％精米
酵母：榮川酵母
アルコール度数：15%
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：1回
本体価格：2,200円(1.8L)
出荷本数：100本(1.8L)、500本(720ml)＊植木屋は1.8Lのみの取扱いです
榮川さんからの新しい提案、会津地区限定販売の「AIZU KIMITED」シリーズ。会津の豊かな四季に合わせた「A]、「I」、「Z」、「U」の4種類展開していきます。第4弾「Ｕ」。会津産チヨニシキ６５％精米の純米酒です。スッキリ辛口の純米酒に仕上げました。御燗もおすすめです。1.8Lが100本と少ない展開、どうぞお早めにお願いいたします
最後は磐梯町磐梯酒造さんより地元ブランド「磐梯山」。モデルは社長の奥様と高校3年生の次代蔵元です。
■磐梯山四段仕込しぼりたて生■
スペック：本醸造生原酒
精米歩合：チヨニシキ70％精米
度数：19度
日本酒度 :-1
本体価格：2300円（1.8Ｌ）、1,280円(720ml)
毎年の定番の新酒、四段仕込み本醸造新酒しぼりたて、19度の本生の原酒になります。醸造アルコールは1年間風味を落ち着かせた熟成ものを使用しております。梨を連想させるフルーティで本醸造らしいドライでシャープな口当たり、お米の甘さとアルコールの辛さがバランス良く飲み飽きしない安定感があります。雑味もなく度数の高さを感じさせない飲みやすさが魅力。オンザロックや割水御燗もおススメです。地元で昔から愛される会津磐梯山の酒、会津地方のみの流通です。値段もお手頃、是非どうぞお試しください。
