入荷が続きます。本日の入荷をお知らせいたします。まずは南会津町国権酒造さんから2種
■紅てふ■
スペック：純米酒
原料米：夢の香80％精米
日本酒度 ： ＋5
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
度数：15.5度
管理：常温可能
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：2,300円（1.8L)、1,200円(720ml)
てふシリーズ第3弾「紅（あか）てふ」です。福島県産夢の香を低精米80％で仕込んだ純米酒になります。味わい深さを残しつつ辛口の切れのあるお酒です。冷やか常温でお召し上がりください。凛々しいリンゴ系の香り。透明感のある甘さは控えめ、低精白らしからぬ吟醸感で透き通る綺麗な旨みは大変見事です。まろやかで深いコクを持ちスパイシーな苦辛さも出すぎず効果的で、上手に辛さを演出します。のど越しの辛さも心地よく、切れも抜群。他では味わえない素晴らしい仕上がりです。低精白故価格も最高。てふの歴史に新たなページを刻みました歴史的な1本。冷やしすぎずポテンシャルの高さを存分にお楽しみください。
■國権夏の純米原酒■
麹米：山田錦
掛米：夢の香
精米歩合 ： 60％
日本酒度 ： ＋3
酸度 ： 1.5
アミノ酸度：1.3
アルコール度 ：17度
火入れ：2回
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：2,900円（1.8L)、1,500円(720ml)
ニッポンの夏、國権の夏！です。社長様から昔頂いたコメントですがイケてますのでこのままご紹介します。
「夏の酒 純米原酒
今年もやっぱり夏の酒として提案するのは、
純米酒の原酒！です。
夏に敢えての原酒。昨年よりもパワーアップ！
男らしぃ～、くぅ～。
暑いときには熱い食べ物、これ最近の避暑術。
しかーし、それだけでは汗の冷却効果は中途半端です。
さらにアルコールによる気化熱を利用し冷却効果を高めましょう！
男らしく飲むにはやはり原酒です。飲んだ後の「カァーッ」も忘れずに。
さらに辛い食べ物を口に入れた時には、
純米酒のコクと酸の切れ味がフレッシュな口内環境を維持する事間違いなしです。
それほど男らしくないあなたには、冷やで飲む事をお勧めします。
サッパリとした夏野菜の料理には、すこしお上品にお酒もサッパリと冷やでお飲みください。
口当たりは柔らかく、しかし酔い心地はオオカミの様にあなたを誘います。
また、見目麗しい女性のあなたには、
ロックで飲む事をお勧めします。グラスに一かけの氷 ・・・
奥ゆかしい日本的情緒を演出してくれます。
ご自身のお好みまでお酒と氷をなじませつつ、しっぽりとお酒を味わってください。
但し、飲み過ぎにはご注意ください。やわらぎ水も忘れずに！！
どうぞ、お試しください。よろしくお願い申し上げます。
国権酒造株式会社 細井信浩」
度数は高めですが、適度な酸味とキリッとしたのど越しの飲み飽きしない酒質です。
会津坂下町曙酒造さんからは新商品
■天明福乃香X夢の香65■
スペック：純米酒
麹米：福島県産夢の香47%精米
掛米：福島県産福乃香65％精米
酵母：うつくしま夢酵母
日本酒度：＋1
酸度:1.3
アミノ酸：1.0
アルコール度数:16度
火入れ：1回（要冷蔵）
本体価：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
「夢の香」は福島県農業試験場において、「五百万石」に替わる良質な酒造好適米品種 を育成する目的で、1991年、「八反錦1号」を母、「山形酒49号」(のちの「出羽燦々」)を 父として人工交配し、育成された系統であります。
「福乃香」は、2019年に奨励品種として採用された福島県が15年の歳月をかけて開発した酒造好適米。山田錦の血を引く「誉富士」を母に、「出羽の里」を交配致しました。
天明としては、単一銘柄でお酒にするよりも、ふくしまにいるからこそ、我々にしかできない表現を目指し、あえて夢の香を麹に、福乃香を仕掛け米に、酵母は県酵母であるうつくしま夢酵母F701を使用しました。天明のなかでも使用比率があがっている夢の香と初チャレンジの福乃香。天明シリーズに新たな息吹を吹き込んでくれる魅力あふれる酒質に仕上がっています。
梨を連想させる瑞々しい含み、軽く透き通る甘みと甘酸っぱさ、爽やかな苦みと辛さが爽快です。軽快な割にグラマーで米の旨味をしっかり感じさせ、思いのほか辛さも立ち、メリハリもしっかり感じられます。ラベル同様の爽やかな仕上がり。これが売れない訳がありません。美味しいお酒です
