入荷が続きます。6月5日、本日の入荷をお知らせいたします。まずは会津娘さんからは純米吟醸酒が2種、「山田穂」「短稈渡船」が6月6日同時リリースです。
蔵元からのお知らせです～当蔵では地元会津の米・水・人で造り上げる『土産土法』をテーマに掲げ、酒造りに取り組んでおります。その『土産土法』の酒造りをより高めていく為、地元会津産の酒米『五百万石』の味わいをより活かせるようになる為に、『五百万石』以外の酒米での酒造りを学ぶことも欠かせないと考えます。21酒造年度より、さるご縁をいただき「山田穂｣と「短稈渡船」、ふたつの酒米で純米吟醸酒を仕込んでおります。酒米『山田錦』の直母系父系である「山田穂」と「短稈渡船」、純系種ならではの野趣を感じさせる味わいを是非ご賞味下さい。
■会津娘純米吟醸短稈渡船2020■
原料米：兵庫県産渡船2号（短稈渡船たんかんわたりぶね）50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
出荷本数：各サイズ700本
本体価格：4,200円（1.8L)、2100円（720ｍｌ）
■会津娘純米吟醸山田穂2020■
原料米：兵庫県産山田穂50％精米
日本酒度：±０
酸度：1.4
度数：16度
火入れ：1回(瓶燗急冷低温熟成）要冷蔵
出荷本数：各サイズ700本
本体価格：4,200円（1.8Ｌ）、2,100円(720ml)
今年は金賞酒を決定する決審が中止となりました全国新酒鑑評会。予審で入賞したお酒がリリースされていきます。本日は花春酒造さんがリリースとなりました
■花春山田錦大吟醸■
令和元年度全国新酒鑑評会入賞酒
原料米：兵庫県産山田錦40％精米
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.1
火入れ：2回
本体価格：3900円(720ml)
令和元年度全国新酒鑑評会にて入賞致しました山田錦40％精米の大吟醸酒です。山田錦ならではのふくらみのある上品な味わい、透き通るような大吟醸酒です。柏木純子杜氏の本領が開花致しました、蔵人満場一致で激押しの出品酒です
花泉酒造さんからは夏酒「七ロ万」登場です
■七ロ万■
仕様：純米吟醸酒
麹米：五百万石50％精米
掛米：五百万石50％精米
四段米：ヒメノモチ50％
すべて南会津産契約栽培
度数：15度
酵母：F7-01（うつくしま夢酵母）
火入：1回
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
本体価格：3,164円(1.8L)、1673円(720ml)
夏の暑い季節に癒しを与えてくれるような優しい香りと味わいを目指した「七ロ万」。南郷に広がる青空を思わせるブルーの爽やかなラベルです。香りは瑞々しい果実のようにやさしく、軽快な口あたり、すっきりとした甘みが魅力の夏出しのロ万です。お酒だけで飲んで頂いてももちろん美味しいですが、ロ万シリーズはぜひお食事と合わせてがおすすめ✨これから夏野菜もぐんぐんと育ち美味しさの旬を迎えますね。食卓も彩ゆたかになり、待ち遠しい季節です🍅
七ロ万の場合、味のしっかりしたお料理と合わせればすっきりとキレ良くまとめてくれ、素材の味を楽しむようなお料理とでしたら繊細な味わいがそっと寄り添いやさしい相乗効果が生まれてくれるかと存じます。色々とお好みに合わせて、是非お楽しみ下さいませ✨また、温度や酒器を選んで頂くのもおすすめです！しっかりと冷やしてワイングラスなどで頂くとよりすっきりとした味わいに。また、常温までいかなくとも、程よくゆるまった冷え具合では、甘みと旨みがひらいて柔らかに感じられるかと存じます。どうぞお試し下さい✨
会津坂下町豊國酒造さんからも夏酒がリリースです
■豊国夏純米一つ火原酒■
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：+2
酸度：1.5
火入れ：1回(常温管理可能）
度数：17度
本体価格：2,400円(1.8L)、1,200円(720ml)
出荷本数：120本（1.8L)、240本(720ml)
初夏を彩る金魚ラベル、搾りたての純米酒を瓶燗1回火入れした夏バージョンです
爽やかスッキリな口当たり、線の綺麗な甘さに程よい熟成感、夢の香らしい瑞々しい酸味が魅力。17度を感じないくらいのまろやかさで、疲れた体を優しく包み込んでくれます。キンと冷やして味わいたい夏の1本です
お次は写楽です。6月分定番純米酒店頭にて販売中です。ひと世帯に付きどちらかのサイズ1本の販売です。予約・取り置きは承りません。どうぞ宜しくお願い申し上げます。本体価格1.8Ｌ2,600円、720ml1,300円
最後はエール酒「国権応援純米大吟醸酒」です。
麹米：山田錦40％精米
掛米：美山錦40％精米
度数：16度
日本酒度：+2
酸度：1.3
アミノ酸度：1.2
本体価格：2,000円(720ml)
国権さんを取り扱って頂いている飲食店様への恩返しの商品です。ご興味をお持ちの得意先飲食店様はどうぞお声掛けください。店頭では一般のお客様へも販売致します。どうぞよろしくお願いいたします。
