この冬が久しぶりに雪が良く積もる会津若松です。19日本日の入荷をお知らせいたします。花泉さんから極上の無濾過生原酒登場です
■花泉上げ桶直詰め純米無ろ過生原酒■
原料米：すべて会津産
麹米：五百万石
掛米：夢の香
四段もち米：ひめのもち
アルコール度 ：18度
精米歩合：65％
酵母：協会701号
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
火入れ：なし（本生）
本体価格：2,909円(1.8L)、1,454円(720ml)
定番純米酒の無ろ過生原酒バージョンです。お酒を搾る機械「ヤブタ」から流れてきたお酒を受けるタンクが通称「上げ桶」。そのお酒のたまったタンクから上の方のガスの強い部分だけ直に瓶詰した生の原酒になります。開けたては軽い発泡感、ナイアガラやＧフルーツ・青りんごを連想させるピチピチのジューシーな口当たり。18度ながら大変綺麗で軽快、密度のある甘み、適度な酸、新酒らしい苦み・辛さもほんのりあって、素晴らしいバランスで整っています。喉越しのキレも良く、余韻もスッキリ。綺麗な甘さをしっかり主張してダレる事無くスマートにまとめる花泉さんらしい素晴らしい仕事。是非ご賞味ください
