新酒が続々届いておりますのでご紹介申し上げます。まずは南会津町國権酒造さんより人気の銀ラベル生が登場です
■國権純米吟醸銀ラベル生酒■
原料:五百万石50%精米
度数:16.1度
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
日本酒度:+2
出荷本数：各サイズ1,000本
本体価格：3,500円（1.8L)、1,800円(720ml)
福島県オリジナル酵母＆五百万石50%精米の純米吟醸酒銀ラベル、新酒しぼりたての本生バージョンです。
比較的華やかな香りと柔らかみとキレのあるのど越しです。
透き通るような上品な吟醸香、梨やGフルーツ、リンゴやイチゴを連想させます。鮮度を残した酸に甘さは洗練された上品さ、大吟醸の様に繊細です。酸味や、苦辛味がしっかりエッジを利かせ、味わいは落ち着いていているので安定感があり、綺麗な甘さが美しく花開き、そのままフィニッシュを迎えます。これを美味いと言わず何と言う、毎年の人気の銀ラベル。今期も二重丸です。
そして鈴木酒造店さん長井蔵より純米中汲み
■磐城壽季造り純米しぼりたて中汲み生酒■
令和02BY仕込み30号
原料米：契約栽培福島県産夢の香65％精米
酵母：D-10(自社オリジナル株)
度数：17度
火入れ：なし（うすにごり）
出荷本数：800本
本体価格：2,700円（1.8L）、1,350円(720ml)
磐城壽さんより毎年立春出荷となります純米のしぼりたて中汲み（酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分）です。
壽さんの中汲みの基準は、フネ搾りの無加圧での中汲み区分の酒で、モロミ1本から出る全製成酒の約3分の1量程の貴重な部分です。その中汲みをうすにごりのまま瓶詰めしました。
蔵元案内より～震災以前より請戸港の春告げ魚と呼ばれる「シラウオ」を意識しているお酒です。シラウオは刺身・天ぷら・お吸い物など蛋白の極みでありながら、様々な料理・味付けが楽しめますが、このお酒も同様に様々な料理に対応できる新酒と思います。原酒ならではの濃醇さとしぼりたてが備える軽やかなリズムの対比をお楽しみください。
梨を思わせる瑞々しい甘みと鮮やかな酸。程よい香りの立ち方で、口当たりは魅力満点。オリが絡むことで生まれるシルキーなコクと苦みが最高で且つ、舌触り良くとても軽やか。華やかすぎず、若すぎず甘さは安定していて、オリのほろ苦さ、辛さとのバランスが今期NO1。喉越しも気持ちが良いので酒が進みます。新酒の澱がらみ生のお手本のような1本。今期は瓶詰め本数が少なく割り当てとなりました。これは飲まずにいられません。どうぞお早めに。
そして宮泉銘醸さんより写楽です。定番純米酒2月分が入荷いたしました。店頭販売のみ、ひと世帯いずれかのサイズ1本の販売と致します。
最後は、各メディアで取り上げてられます話題沸騰中の「川」VOL２が発売。当店もご縁があり取り扱いさせて頂きます
■オークラ出版「川」 2バランス？■
川の本、シリーズ２冊目は「バランス？」。
人間はずっとバランスをとっている。崩すと転んだりする。スケートボードに乗っている時とまるで同じ。
今までになかったものが現れて、均衡が変わった。状況と理想、都合、日常の渦の中、バランスを探る。それぞれのスタンスやスピード感をもって自分なりのかたちで進んでいく。
いま日常自体が揺らぐ中、自分たちのバランスで旅を続けた。出会えた人やものごとを撮り続けた。
渦の中、あなたは今どんなバランス？
－出演
－スケーター
Issei Kumatani
Hoshito Tamura
Shor West
Shin Sanbongi
Daisuke Kato
Gou Miyagi
Jiro Kaneko
Hiroki Muraoka
Shoma Takeda
Kenji Okuwaki
MARU
and more
－アーティスト
歓喜
－連載
ESOW
MANWHO
Chaos Fishing Club
SYUNOVEN
DESHI
本体価格：1,500円(税別)
単行本: 128ページ
判型: Ｂ5変形
出版社: オークラ出版
言語: 日本語
