■会津中将翡酔■
スペック：純米吟醸生酒
麹米：五百万石
掛米：夢の香
精米歩合：55％
度数：15度
日本酒度：±0
酸度：1.3
火入れ：なし(本生要冷蔵）
本体価格：2,909円(1.8L)、1,527円(720ml)
地元の問屋「福島県南酒販」さんの企画商品です。鶴の江酒造さんにオーダーした、新展開の純米吟醸酒「翡酔（ひすい）」です。新酒の生が発売となりました。
開けたては軽いガス感。透き通る甘みの瑞々しい甘み、梨やGフルーツを連想させる極上の香りは確かな品があり、且つ新酒らしく華やかです。お米の旨みをしっかりと感じられる旨みが有りながら、雑味無く大変軽やかで綺麗。酸味や苦み、辛味も前に出ず、控えめながら効果的。大吟醸の様に気品のある高貴な風味に新酒のダイナミックさが加わりました。分かりやすく最高に美味い仕上がりです。
