月初め、新商品の入荷が続きます。本日の入荷をお知らせいたします。まずは金賞酒です。喜多方の笹正宗酒造さん
■ササ正宗大吟醸令和4年全国新酒鑑評会金賞受賞酒■
商品詳細
令和4年全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：福島県産夢の香40％精米
度数：16度
日本酒度：+2
酸度：1.0
火入れ：１回
クール便設定：有（夏季)
本体価格：7,000円(1.8L)、3,636円(720ml)、1,091円(300ml)
福島県産酒造好適米「夢の香」を40％までに精米し。厳寒な会津喜多方の冬場に手作りで仕込んだ逸品です。大吟醸特有のフルーティな香りと奥深い味わいのお酒です。是非金賞酒ご堪能ください。
＊一升瓶、720mlは桐箱入り、300mlに箱はついておりません
＊300mlは1年熟成、昨年の金賞酒になります。
続いて市内名倉山酒造さん
■名倉山大吟醸令和4年全国鑑評会金賞受賞酒■
商品詳細
令和4年度全国新酒鑑評会金賞受賞酒
原料米：山田錦40%精米
アルコール度数：16-17度
火入れ：有
クール便設定：有（夏季）、それ以外のシーズンは無し
本体価格:10,000円(1.8L)、5,000円(720ml)
鑑評会で金賞受賞を続ける名倉山を代表する吟醸酒。五味の調和がみごとな理想の酒と呼べる自信作です。
続いて夏酒です。まずは喜多方市大和川酒造さんより特約店限定の夏酒
■「真夏の吟の夢」弥右衛門季節の純米吟醸■
商品詳細
仕様：純米吟醸無ろ過生原酒氷温貯蔵
原料米：自社栽培喜多方産夢の香55％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：16度
日本酒度：+3
酸度：1.4
火入れ：有
クール便設定：無
販売店舗：特約店・蔵直売所
本体価格：1,600円(720ml)
季節の純米吟醸酒第2弾
夏をテーマにした氷温貯蔵生原酒です。真夏の太陽の様に口の中に広がるハツラツとしたガス感の刺激、透明感のある軽快な甘酸味と程よい苦み、南国を思わせるフルーツの香りが夏の暑さを引き飛ばしてくれます。春先に搾った生酒を氷温で貯蔵しフレッシュさを閉じ込めました。ロックやキンキンの冷やでお楽しみください。
夏、命の輝き、生き物たちが躍動する季節。
暑い夏の午後、遠くに蝉の鳴き声、太陽の光が照り付け火照る体。
ほっと一息ついた夕涼み、グラスに氷を浮かべて夢の中へ。
夏の宵に夢見心地なひとときを。
発泡感を残したピチピチフレッシュな口当たり。グレープフルーツを思わせるほろにがジューシーなミディアムボディ。甘みに密度も有り、若い苦み酸味も爽快。辛さもしっかり効いた大人のサイダーです。冷たく冷やしてどうぞお楽しみください。
同じく喜多方市ほまれ酒造さんからは大変お買い得な1本
■KITAKATA TERROIR EPISODE４■
商品詳細
KITAKATA TERROIR(喜多方テロワール)
スペック：純米大吟醸酒
原料米：喜多方産山田錦39％精米
酵母：協会1801
仕込み：600ｇの小仕込み
日本酒度：±0
酸度：1.4
アミノ酸度：0.7
度数：15度
火入れ：有
クール便設定：有
本体価格：2,000円(720ml)
――「喜多方らしさ」を追求する酒
■喜多方テロワールとは？
テロワール（terroir）とはもともとワインの原料である葡萄に対して使われていた言葉です。品種だけではなく気候や土壌、風土などの生育環境にも焦点を当て、土地の個性を生かした味わいを押し出す言葉として、コーヒーやお茶、農作物、肉など広く使われる様になりました。会津盆地の北端に位置する喜多方市は、北西に飯豊山・東に磐梯山がそびえたつ自然豊かな土地。冬の厳しい寒さも酒造りをはじめとした醸造業にとても適しています。
そして、私たちの生活や酒造りの源として欠かせない「水」。その「水」を生み出すのが標高2,000mを超える霊峰「飯豊山」です。約100年かけて地層へ染み渡った雪解け水は、ミネラルバランスが良く口当たりがとても柔らかな超軟水となり、私たちの暮らしを支え続けています。
また、新潟県に近い喜多方市は「日本海側気候」に属しており、盆地特有の「内陸性気候」の特徴も有しています。年平均気温は11℃前後で、年間降水量は1,200mm程度。夏は厳しい暑さが続く日もありますが、昼夜の寒暖差が大きく、稲の育成に大変適しています。
一方、冬は寒冷で平均1～2メートル、多いところでは3メートルに及ぶ大量の積雪に見舞われるところもある豪雪地帯となっています。この雪が稲わらの醗酵分解を遅らせ、春先から7月にかけて程よい肥料となって稲に吸収されます。喜多方特有の柔らかく甘みのあるお米が収穫できる要因のひとつです。
喜多方テロワールは、そんな喜多方の「地形」「気候」「水」「土壌」「米」を最大限に活かし、この土地でしか造れない「喜多方らしさ」を追求し、表現した日本酒です。
■喜多方産山田錦
「喜多方テロワール EPISODEⅠ」でも使用している「山田錦」は米粒が大きいため高精米を行いやすい品種です。また、心白は粘度と強度が強い上に大きく、吸水性も良いため発酵中の液体である醪（もろみ）に溶け出しやすいという性質があります。雑味の元であるたんぱく質などが少ないことも特徴で、大吟醸酒などの酒造りに適しているため、「喜多方テロワール EPISODE Ⅳ」では「精米歩合39%」の純米大吟醸酒造りに挑戦しました。
喜多方産の山田錦を贅沢に39%まで磨き、協会酵母で仕込んだ「喜多方テロワールEPISODE Ⅳ」は、南国のフルーツを思わせる華やかな香りと幅のある繊細な味わいです。余韻を残しながらも、さらりと口の中で溶けるようなキレをお楽しみください。
軽いガス感、キウイや苺を思わせる大変軽やかでゴージャスな吟醸香。甘さの透明度、酸の質の高さはまるで鑑評会出品酒。鮮度抜群のフレッシュさに極上の上品なボディ。後から来る適度な辛さで味わいは綺麗にまとまります。
最後は磐城壽さん。長井蔵からの夏酒です。
■磐城壽夏吟2022■
商品詳細
造り：R3BY低アルコール純米吟醸
原料米：長井産契約栽培出羽の里、福島市産契約栽培夢の香
精米歩合：真吟55%
度数：13度(低アルコール仕立て）
クール便設定：有
本体価格：2,420円（1.8L)、1,400円(720ml)
アルコール13度代で仕立てた純米吟醸の原酒、「いぎなりひゃっこくして呑んでくんちぇ」と言うコンセプトのもと、軽やかでやさしい甘みが特徴の飲みやすいお酒です。
お米ごとに別々に仕込み、搾った後ブレンド致しました。
梨やリンゴを思わせる爽やかで軽やかな可憐な香り。繊細でか細い甘み、非常に軽快ながら旨みもしっかりと感じられ、優しいボディが優しく広がります。酸味も適当、ほろにがの要素があり締りも良く万人向けのナイスバランスでまとまりました。喉越しのキレ、余韻の見事なスッキリ感は流石の出来。この夏ひとり占めの1本。どうぞお楽しみください。
