２月１１日建国記念日、本日の入荷をお知らせいたします。磐梯酒造さんより新酒が２種登場です。定番本醸造の生と限定３０本！植木屋限定しずく取り生です。
■磐梯山四段仕込本醸造しぼりたて本生原酒■
精米歩合：会津産チヨニシキ70％精米
アルコール:20.3
日本酒度 :+2
酸度:1.7
酵母：TM-1
もろみ日数：23日
本体価格：2300円（1.8Ｌ）
毎年の定番の新酒、四段仕込み本醸造新酒しぼりたて、２０度の本生の原酒になります。口当たりは非常に滑らか、軽やかな含み香はマスカットなどを連想させます。フルーティでジューシーな甘味が魅力的です。奥の方から苦味を伴う辛さがゆっくりと伸びやかに湧いてきます。甘みには透明感があり、雑味を伴うことなく柔らかくそして厚く感じられます。後からついてくる渋苦の辛さが要所を〆め全体の輪郭をシャープに印象付けます。のど越し・余韻にも辛さを残し、20度の生の原酒を見事に締めくくります。全体的に芳醇ながら非常に飲みやすい仕上がりで、見事に生原酒を表現した1本となっております。
■磐梯山特別純米しずく生酒■
原料米：会津産五百万石58％精米
度数：16.6度
日本酒度：＋1
酸度：1.6
酵母：TM-1
もろみ日数：26日
火入れ：なし(無濾過生原酒）
出荷本数：30本(植木屋限定販売）
本体価格：2,800円（1.8L)
27BYの新酒、五百万石米５８％精米の特別純米、しずく取りの生原酒です。槽かけの前に、特別に袋吊りしたものを社長様よりお声掛けいただきました。この世に30本！の商品です。香りは控えめですっと口に馴染む滑らかさ、しずく取り所以の核部分の綺麗さが魅力的です。辛さ・苦味も良い出具合で＋新酒のフレッシュさも加わり終始心地よく流れていきます。派手すぎない処は非常にほっとする部分で、食中酒として最適。余韻の綺麗さもあり、飲み飽きしない大変万能な出来栄えです。
スタッフ中村テイスティング・・バナナや白ブドウを連想させる柔らかく甘い上立香。口に含むと口いっぱいに華々しい甘みが一気にふくらむ。五百万石らしく、そして生酒らしく重厚な酸でフィニッシュ。日本酒というより白ワインのような印象を受けました。素晴らしい逸品です。是非、お食事とともにお召し上がりください。
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２月の店休日は７日、１４日、２１日、２８日です 実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。
