本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市会津錦さんから「天のつぶ」米で仕込みました純米酒が発売です
■会津錦純米原酒 Ｑ -Ｋｕ-（クウ）■
商品詳細
原料米：喜多方産天のつぶ70％精米
アルコール度：15度
日本酒度：-1
酸度：1.5
火入れ：1回
クール便設定：無
本体価格：2,454円(1.8L)、1,227円(720ml)
「ニコニコを生むお酒を醸したい」原点は僕が初めて造ったお酒を幼い頃から知っている向かいのおじちゃんに持って行った時の、あの笑顔。原点を忘れず、地元のみんなが美味しそうに食す米で、みんながニコニコする酒を創りたい。そして生まれたのが、福島９号「天のつぶ」という食用の米を使った日本酒「Ｑ-Ku-」。
一般的に日本酒に用いられる「酒米」ではなく、人が本来「喰う」米で、誰しもが慣れしんできたお米の持つ甘味を感じて頂き、ごはんのようにどんな食事でも美味しくニコニコになれる。そんな想いで生まれたのが、このお酒です。
杜氏 齋藤 孝典
福島県の食用のブランド米喜多方産「天のつぶ」と福島県の酵母「うつくしま夢酵母」、オール福島ブランドを使用した純米酒です。
火入れらしい落ち着いた香、バナナを思わせる優しい香りと透き通る綺麗な甘さとごはんらしい苦みが心地よい口当たり。程よい厚みのミディアム～フルボディでこなれた柔らかさが魅力、吟醸感もあり、ごはんらしさもあり、華やかすぎず、食中酒として最適のお酒。適度な辛さもあり、全体のバランスも良好です。喉越しもソフトで余韻にもごはんらしい苦みを感じさせます。冷やからお燗までお楽しみ頂けます。値段もお手頃、是非どうぞお試しください。
市内花春酒造さんからは料理酒が新発売です
■花春の純米料理酒(720ml)■
商品詳細
原料米：会津産夢の香85％精米
度数：17度
日本酒度：-0.5
酸度：1.9
クール便設定：無
本体価格：1,015円(720ml)
料理に「華」が咲く。食卓に「笑顔」が咲く。花春の料理酒。原料に、製法にこだわった、造り酒屋の純米料理酒です。『酒造好適米 夢の香』を使用し、食塩を使わず、米と米麹だけで醸しました。旨み成分が豊富で、和食はもちろん、洋食や中華など、様々な料理の味を引き立てます。
◎醸造アルコールや糖類を使用せず純米酒スペックで醸しました。雑味の少ない上質な味わいです
◎全量会津産酒造好適米「夢の香」で仕込みました。精米を85％とすることで、米の旨味成分をたっぷり含み、まろやかで深みのあるコクを引き出しました。
◎20種類以上の天然アミノ酸が含まれている為、砂糖やみりんの量を減らしても料理のおいしさが引き立ちます。また料理酒そのものの使用量も通常より少ない量で充分です
市内髙橋庄作酒造店様からはお待ちかねの純米吟醸雄町が登場です
■会津娘純米吟醸雄町2023■
商品詳細
原料米:岡山産赤磐雄町50%精米
栽培圃：岩藤農園
酒度:-2～±０
アルコール度数:16.0
酸度:1.6～1.8
火入れ：1回
クール便設定：有
本体価格:4,400円(1.8L)、2,200円(720ml)
R4BY、2022年産岡山県産赤磐雄町米で仕込んだ1回火入れ純米吟醸酒です。気品に満ちた上品な甘みと酸、洗練された吟醸香、出来立ての鮮度を保ち、綺麗で芳醇なまろみ、理想的な辛味の立ち方。派手過ぎない会津娘らしい顔立ちに仕上がりました。どうぞお楽しみください。
好評を頂いております喜多方あぁちゃん製作の前掛けをリメイクした酒蔵バッグが数点追加になりました。上の画像をクリックしてご覧ください。
