本日の入荷をお知らせいたします。お待たせ致しました南会津町花泉酒造さんより「しもふりロ万」発売です。
■しもふりロ万■
商品詳細
スペック：純米吟醸うすにごり原酒1回火入れ
使用米は全て会津産自家精米
麹米：五百万石55％精米
掛米：夢の香55％精米
四段掛米：ヒメノモチ55％
度数：16度
火入れ：1回（要冷蔵)
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
クール便設定：有
本体価格：3,000円（1.8L)、1,636円(720ml)
霜が降りる頃に蔵出しされる「しもふりロ万」。毎年、秋が深まる頃、蔵出しを迎える「しもふりロ万」低温でゆっくり熟成されております。まろやかな甘み、綺麗に熟した葡萄のような甘く、芳醇な果実感。「もち四段仕込み」のロ万らしい旨みが広がります。後味にはキレもあり日本酒好きから、苦手な方にもオススメできる一品です。
プチプチの鮮度を残し、キレイに痩せてきた甘み、香りはメロンやGフルーツ系。熟成により透明感が増し、気持ち良く透き通った軽いボディに澱が絡み、苦みとコク、旨味に奥行きが生まれます。柔らかな酸、澱の苦みもくどくなく爽やか、エッジを効かせ味わいに締まりをもたらし全体をシャープに引き締めます。喉越しもキレ良く余韻も柔らかです。大吟醸レベルの繊細な華やかさを、味を崩さず秋まで大切に育みました。花泉さんにしかできない素晴らしい仕上がりです。
勝沼醸造さんより「アルガブランカ・イセハラ2022」発売です。日本ワインに初めてテロワールの概念をもたらした、日本唯一のグランヴァンと云えるワインです。2022ビンテージは、観測史上最も早く梅雨が明け、期間が短かったこともあり降水量も少なく、近年稀にみる高品質なぶどうが収穫できました。更にイセハラに関しましては、独特の水捌けの良い土壌構造と御坂山系から流れ込む東風のお陰で健全な状態での収穫となり、例年以上にテロワールの特徴を表現した高品質なワインとなりました。
バックビンテージもございます。併せてどうぞお楽しみ下さい
