原料米：宮城県産 蔵の華60％精米
日本酒度：0
度数：16.8度
火入れ：なし
貯蔵方法：しぼって即瓶詰めし、冷凍庫－10度で貯蔵
本体価格：2,381円（1.8L)、1,191円(720ml)
清酒「日高見」を醸す宮城県石巻市「平孝酒造」様は、震災の後、建物の被害、設備の損傷により、酒の仕込みを行なう事ができず、蔵には津波の被害から逃れた２２BY仕込み予定の米が残っていました。
冷蔵庫も壊れ、米を次年度まで保存することもできず何かできないかと言う事で、宮泉さんで米を引き取り酒を仕込むことになりました。
震災を生き抜いたお米「蔵の華」で仕込んだ純米酒です。
「蔵の華」・・「山田錦」に「東北140号」を交配し、同年「東北140号」にその雑種第1代を戻し交配したものから選別、以後系統育種法により育成された品種。
7月の後半に上槽になりました（搾りました）。できたてプチプチのフレッシュ感です。
開けたては搾りたてのガスがピチピチするぐらい、青りんごのような瑞々しい甘さ、あんずのような甘酸っぱさも感じられます。大変フレッシュで華やかさがあります。
口に含むと酸味が伸びやかに広がり、凝縮された甘さ旨味が広がると共に、辛さが脇を固めます。
のど越しもすっと切れ、余韻も長く続きます。
今の宮泉さんを象徴するような、個性溢れた、活きの良い元気な動きが垣間見れる良酒です。
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会津・福島宜しく御願致します。
毎年のことですが、８月３日は「北宮諏方神社祭礼」参加のため、実店舗、オンラインショッピングとも臨時休業させて頂きます。
わがまま勝手言いますが、何卒宜しく御願致します。
