本日の入荷をお知らせいたします。会津坂下町豊国酒造さんから前回大変好評だった超辛口が再入荷致しました。
■豊久仁純米吟醸山田錦超辛口■
商品詳細
原料米：兵庫県産山田錦60％扁平精米
日本酒度：＋12
火入れ：1回（常温可能)
度数：18度
クール便設定：無
本体価格：3,200円(1.8L)、1,650円(720ml)
R4BY兵庫県産山田錦を60％扁平精米した純米吟醸酒の1回火入れです。アルコール度数は18度、日本酒度+12で上槽しました。柔らかい米の旨味、余韻は軽快な爽やかな味わいです。1年間熟成させての発売です。穏やかな口当たり、青りんご系の仄かな香り。瑞々しさを残した優しい甘味で透明感のあるミディアムボディ、ふくよかな旨味に加えて苦渋を絡めた確かな辛さが気持ち良く広がります。熟成による丸いまろみに辛味が際立ち、すっと喉越しに流れていきます。余韻もキレ良くお燗お映える良い仕上がり。今期だけのスペシャルな1本是非どうぞお試しください。
同じく会津坂下町曙酒造さんより「閏号（うるうごう）」。有終の美を飾る第3弾1回火入れが届きました。第2弾中取りも少量残っております。併せてよろしくお願い申し上げます。
■天明一火閏号■
商品詳細
純米大吟醸1回火入れ 1460D+１D NEW ENCOUNTER
麹米：会津坂下産山田錦30%精米
酵母：協会1801 単独仕込み
日本酒度：-3～-5 予定値
酸度：1.3～1.6 予定値
アルコール度数：14.5
火入れ：1回（無濾過）
クール便設定：有
本体価：5,454円(1.8L) 、2,727円(720ml)
閏年（うるうどし）４年に一度発売される閏号です。時間をかけ育み、正式に表記できるようになりました福島県（会津坂下）産山田錦を30％まで精米、普段は使用しないカプロン酸エチルを大量に生成する酵母で仕込む4年に一度のお祭りスペック。華やかな香りと豊甘なフレッシュジュースです。
こちらは第3弾1回火入れバージョン、火入れ酒の酒質向上に取り組んできた蔵元の技術の結晶です。キーワードは「1460D+１D NEW ENCOUNTER」謎解きしながらお楽しみください。
