■有機米全麹甘酒OKACHAN(900ml)■
商品詳細
名称：清涼飲料水
原材料名：米麹（国産米)＊無の会の堆肥をたっぷり入れて育てられたお米と富山県・立山連峰の湧水
製造：富山県吉乃友酒造
内容量：900ｇ
クール便設定：有
本体価格：2,778円
「風が吹く」の酒米も栽培されている、会津美里町の自然農法「無」の会さん。
「OKACHAN」は、無の会10年目のベテラン・岡本照正 (通称：岡ちゃん) を記念して作られた特別な全麹の甘酒です。幼少期より超重度の花粉症で苦しんでおり、大好きなお酒を控えなくてはいけない時期がたまに訪れます。そんな岡ちゃんでも、時期を気にせずに美味しく飲めるお米の発酵ドリンクを作りたい。そんな想いから、最高の全麹甘酒「OKACHAN」は完成しました。
原材料に一切の妥協をせず、無の会の最上級の有機米と天然水、麹菌のみを使用。麹作りから醸造・瓶詰めまでは、旨みを中心とした個性派の日本酒を醸す富山県・吉乃友酒造の杜氏・廣島達彦さんが監修。
これまでの全麹甘酒の概念を超えてくる上品な風味と、後口まで爽やかな味わいを実現しました。
無の会の有機米のみで仕込んだ米麹100%の甘酒で、もちろんノンアルコール・ノンシュガー・完全無添加。キンキンに冷やして、そのまま飲んでもよいですし、お水で3~5割ほど薄めるとさらっとした味わいになる、本格派甘酒です。
食用米には純米酒用麹を使うことでお米の旨みを引き出し、酒米には大吟醸用麹を使用することで、より上品な味わいを実現しています。
瓶は「いいちこ」のリサイクル瓶を使用しています。
コシヒカリ（食用米）：一番ミルキー。柔らかい甘さ 甘５：酸1
福笑い（食用米）：柔らかい甘さに酸味が効いています 甘４：酸３
五百万石（酒米）：酸高く甘みは抑え目でスマート 甘３：酸５
福の香（酒米）：酸高く甘みも〇 甘4：酸４
ストレートで味わうと、シャーベット、アイスクリーム、スムージーのような感覚、お湯やお水で割って希釈してお楽しみください。
