本日の入荷をお知らせいたします。秋酒入荷が続きます。まずは会州一さん
■会州一特別純米ひやおろし■
商品詳細
原料米：酒造好適米60％精米
日本酒度：-0.7
酸度：1.5
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,900円(1.8L)、1,500円(720ml)
ひと夏じっくり貯蔵熟成させ、こんがり日焼けしたひやおろしらしいひやおろしとなりました。シトラス系・リンゴの果実香、仄かなナッツ香も感じる優しい口当たり。とろけるような柔らかい旨みのライトボディ、甘みは透明感を増しレイドバック、酸味は鮮度を残しシャープな印象を与えます。ごはんらしい苦みに辛さも適度、味に締まりが有り甘だれしません。喉ごしキレ良くドライな優しい余韻が心地よく響きます。冷やは勿論、常温やお燗が映えるこの時期らしい1本。是非お試しください。
会津美里町白井酒造店さん
■風が吹く[青]中取り山廃純米生酒■
商品詳細
原料米：会津産無農薬五百万石（JAS認定）５５％精米
栽培者：自然農法風の会（会津美里町、会津若松市）
度数：17度
日本酒度：＋4
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵）
クール便設定：有
出荷本数：600本(1.8L)、800本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
山廃仕込みの純米の本生酒。低温貯蔵でゆっくりと熟成させてまいりました中取り無加圧バージョンになります。自然農法「風」の会の方々によって栽培された会津産無農薬有機栽培米を使用。生純米酒の穏やかな香り、山廃らしい濃厚で芳醇な旨味と酸味の利いたキレの良い味わいです。（蔵元案内より）
キリリ凛々しい香りは青りんごやマスカット。新酒の潤いを残し、甘みは瑞々しく綺麗で上品、山廃らしいシャープな酸と苦み、辛さが心地よいライト～ミディアムボディ。透明感が有りながら原酒の旨味は気持ち良く伸びこのお酒のポテンシャルを見せつけます。喉越しもキレ良く、余韻もドライでスッキリ。山廃らしさを上手に引き出し、数値以上に辛口に仕上げました。流石の貫禄、文句無しです。
喜多方市大和川酒造さん
■弥右衛門純米辛口ひやおろし■
商品詳細
原料米：夢の香60％精米
日本酒度：＋8
酸度：1.7
アルコール度数：16度
火入れ：１回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：2,550円(1.8L)、1,270円(720ml)
夢の香米で仕込んだ定番辛口純米酒の1回火入れ秋のひやおろしです。透明感を増した大変綺麗な口当たり、リンゴを思わせる優しく仄かな香り、ミルキーな印象もあります。浸透圧の高い大変クリアーなミディアムボディ、甘さは潤いを保ち軽くそしてよりクリアーに、味のしっかりふくらむ満足感の有る旨味、+8の凛々しい辛さとビターな渋辛さも一段階レイドバックし、全体のまろみを整えます。喉ごしキレ良く余韻もスッキリです。今期ひやおろしオススメNO1！素晴らしいです。
