本日の入荷をお知らせいたします。南会津町花泉酒造さんからは蔵元一番人気のこちら
■裏ロ万 うらろまん■
商品詳細
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石・夢の香
掛米：五百万石・夢の香
四段米：ヒメノモチ
精米歩合：55％
酵母：うつくしま夢酵母F7-01
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」、「地蔵沢水源」
度数：15度
火入れ：有
クール便設定：有
本体価格：2,727円（1.8L)、1,545円(720ml)
カタログにも載せていない裏の商品、ロ万シリーズブレンド酒「裏ロ万（うらろまん）」です。ロ万シリーズの中から数種をブレンドしたもので、毎年比率(企業秘密)を変えております。今期は1.8Lのみの発売です
本数少量の為テイスティングは無し、以下昨年のテイスティングです。ご参考にされてください。
バナナやメロン、Gフルーツやリンゴのフレイヴァー。仄かに香る優しい吟醸香、口当たりもしっとりとした落ち着き。舌ざわり滑らかなライトボディ、甘さのニュアンスも多様、優しさの中に、大吟醸の高貴さ、若々しさの残る青い苦み、とろけるまろさ、香ばしい苦みとコクと、レイヤーの厚みを感じる奥深さが満載。これがコンパクトにまとまり口中軽快に流れていきます。甘さも辛さも突出しないニュートラルさがこのお酒の魅力、ブレンド酒のすごさです。喉ごしスッキリ、余韻は辛めスッキリドライです。ロ万シリーズ一番人気ですから動きも早いです。売り切れる前に是非お求めください。
小高町haccoba(ハッコウバ）さんからは定番銘柄「水を編む」の別誂。haccobaの酒粕を活用した有機肥料開発により、震災後13年ぶりの有機栽培復活を果たした農家さんとの特別なお酒です。
■【別誂】水を編む -蘇土- (720ml)■
商品詳細
品目：その他の醸造酒
原材料名：米 (福島県産), 米麹 (福島県産米), 唐花草
原料米：天のつぶ（アグリロード）90%精米
アルコール分：13%
製造所：haccoba 小高醸造所
おすすめの温度帯：冷、熱燗
飲み頃のタイミング：フレッシュな状態も美味しいですが、熟成もぜひお楽しみください。
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：8,000円(720ml)
「震災後も諦めずに田んぼを続けてきて、本当によかった。」
福島県南相馬市鹿島区で、合鴨農法でお米を生産していた豊田寿博さんは、震災による途絶えていた有機栽培を13年ぶりに復活、酒粕で有機肥料を開発し、試行錯誤の上2024年の田んぼから使い始めました。
蘇った土で育まれたお米の味を、余すことなく表現したい。
通常の日本酒では20-30日ほど発酵期間をとりますが、今回のお酒は約100日。
じっくりじっくり発酵させることで、お米由来の旨味や酸味、あらゆる味が最大限引き出されています。
そして、2021年の創業当初から続けている、東北秘伝のドブロク製法「花酛」。日本在来のホップ「唐花草」の優しい香りも、お米の美しさを際立たせてくれています。
