本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市夢心酒造さん、奈良萬より一足早く、「夢心」しぼりたての新商品が発売です
■夢心本醸造生酒中垂れ■
商品詳細
原料米：福島県産米70％精米
酵母：協会9号
アルコール度数：18度
火入れ：無
クール便設定：有
出荷本数：各サイズ1,002本
本体価格：2,700円(1.8L)、1,500円(720ml)
R7BY新商品、地元ブランド夢心の本醸造酒生酒です。お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り（中垂れ、中汲み）」部分のみを詰めました。
奈良萬譲りのマスカットな微発泡感に一気に引き込まれます。潤いたっぷり、綺麗な甘味のミディアム～フルボディ、出来立ての若さが見える青苦さにフレッシュで綺麗な酸、本醸造らしい醸造アルコールの確かな辛さが痛快です。18度の度数をスマートにジューシーにしっかり辛くまとめます。喉越しキレ良く余韻もビターでドライな辛さを残します。
辛口奈良萬の本醸造バージョンと言えば良いでしょうか、流石の仕上がりに大満足です。
南会津町花泉酒造さんからはしぼりたて、最高に美味しい活性にごりが到着です
■花泉活性純米吟醸にごり酒■
商品詳細
原料米：すべて会津産契約栽培
麹米：五百万石
掛米：五百万石
四段米：ヒメノモチ
精米歩合：55％
酵母：うつくしま夢酵母（F7-01)
仕込み水：「水源の森百選」の名水「高清水」（全硬度0.5cao mg/dl)
度数：16度
火入れ：無（活性にごり）＊このお酒は活きております。必ず低温冷蔵管理をお願いいたします。温度が高くなりますとキャップが飛んだり、瓶が破裂する恐れがあります。必ず５℃以下で保管管理ください。
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,636円(720ml)
精米歩合55％の純米吟醸という大吟醸に近い高スペックにごり酒の活性バージョン、ズシリと重いオリの量です。発酵が進み過ぎない様(ガスが強くなりすぎない様）にしてあります。王冠に穴は開いておりません。
ラムネを思わせる爽やかな微発泡感、出来立てのしぼりたて感に引き込まれます。繊細な甘さの大吟醸の風格漂う甘み、若く青苦い酸と苦みが心地よいまろやかなミディアムボディ。オリが絡みますが綺麗な軽やかさを保ち、スモーキーで青々しい苦みがどぶろくを連想させ、高級感が味わえる素晴らしいバランスに仕上げました。喉ごしスッキリ、喉越しもキレ良く余韻も大変スッキリです。
タップリ澱が入っていますが精米歩合を上げた大吟醸スペックで仕込むことで夢見心地の軽やかジューシーな活性酒に仕上げました。大人買いがオススメ、過去最高の活性酒です。
