本日の入荷をお知らせいたします。喜多方市喜多の華酒造さん、新酒の前に美味しくなったR6By酒が2種到着です
■喜多の華(金)☆12純米吟醸一火入会津産山田錦■
商品詳細
スペック：純米吟醸酒
原料米：会津産山田錦55％
酵母：1801＆F7-01
日本酒度：-4
度数:16度
酸度:1.3
火入れ：有（1回)
クール設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、1,800円(720ml)
会津産山田錦55％精米の純米吟醸酒の1回火入れです。サイダーを思わせる清涼感ある瑞々しい口当たり。透明感に満ちたミディアムボディ、華やかすぎない吟醸寒、柔らかくふくよかで親しみやすい甘み、優しい酸に、思いのほかしっかりした辛さを伴う苦み。全体的にカドのないまろやかさでまとまり、透明度を引き上げます。喉越しソフトで余韻はしっかりドライです。
時間を掛けて貯蔵することで、山田錦らしい吟醸感をまろやかさで包み透明感を増しました。冷やは勿論、お燗も花開く仕立ての良さがわかるポテンシャルです。是非どうぞお試しください。
■きたのはな純米大吟醸無濾過[全国新酒鑑評会入賞酒]■
商品詳細
R6BY全国新酒鑑評会入賞酒
原料米：兵庫県産・会津産 山田錦40％精米
酵母：県酵母ｘＦ7-01
日本酒度：-4
酸度：1.2
度数：16度
火入れ：1回（常温可能)
クール便設定：無
本体価格：4,200円(720ml)
兵庫県産と会津産の山田錦を40％精米で醸した鑑評会出品酒の純米大吟醸です。上品で軽やかな甘味がしっかりと感じられる味幅があり、山田錦らしいふくらみのある味わいです。ー５度冷凍庫にて氷温貯蔵、夏を越して柔らかさと滑らかさが出てきました。甘さの香りのバランスが丁度良い冷やでお召し上がりください。
同じく喜多方市笹正宗酒造さんから品切れしておりました辛口純吟が新酒で到着です。専務は疲れています。
■ササ正宗純米吟醸+10火入れ■
商品詳細
原料米：喜多方産夢の香60％精米
酵母：うつくしま夢酵母
度数：14.5度（原酒)
日本酒度：+10
酸度：1.5
火入れ：1回(要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,000円(1.8L)、1,646円(720ml)
NHKのテレビ番組で取り上げられ安定した人気を誇る笹正宗酒造さんの「ふくしま流辛口純米吟醸酒」です。透明感のある綺麗な含み、香りは梨やメロン。綺麗な甘さと潤いの豊かな口当たり。ひっかりの無い綺麗なライトボディで、透き通る酸と共に広がる確かな辛さが魅力。雑味無い綺麗な旨味に、やさしいクールな辛味が最高です。喉ごしキレ良く余韻もドライです。甘みもしっかり主張する福島流辛口酒、軽く綺麗に仕上げました。文句無しです。
