本日の入荷をお知らせいたします。市内髙橋庄作酒造店さんより新商品いちごのリキュールが到着。明日25日より発売です。
■会津人「還 KWANくわん」イチゴ(300ml)■
商品詳細
製造者：「会津娘」髙橋庄作酒造店
品目：リキュール
原材料名：会津娘かす取り焼酎（福島県産）、苺（福島県産）、スピリッツ、レモンバーム/糖分・甘味料不使用
度数：21度
クール便設定：有（要冷蔵）
本体価格：1,600円(300ml)
原料由来の沈殿や、色調変化が生じることがありますが、品質に問題はありません。
酒粕を田んぼに還せば回りはじめる“いとなみ”の循環。会津人「還 KWAN」はめぐる季節の果実リキュールです。
須賀川市「アグリハウス秋山」様の苺を、果実感たっぷりのリキュールに仕立てました。
いちごジャムのような甘い香りに誘われますが、甘味は透明感に満ち大変あっさり控えめ、苺の美味しさを引き立てる様々なエッセンス、苦みの引き出し方、辛みとアルコール度数のバランス、複雑なスピリッツの要素が巧みに絡み、全ての人を感動に導く、強かで柔らかな会津人の懐の深さを表現した1本です。
少し冷やしてストレート、氷少なめのロックがオススメです。
同時発売ジンの最新ロット7番目も同じいちごメインの仕立てです。
■会津娘 ジン「アイヅジン(会津人)」vol.7(500ml)■
商品詳細
品目：スピリッツ
度数：40度
容量：500ml
クール便設定：無
本体価格：3,800円
会津娘の酒粕を蒸留した粕取り焼酎をベースに会津の果樹・草木をふんだんに使用したジンです。故郷を見つめられる色彩豊かなお酒。副産物の酒粕は肥料化され、やがて田んぼへと還っていきます。
蔵元より・・わたしたちは、すべての穣(みの)りに敬意を込めながら、ボタニカルをひとつひとつ蒸溜し、ブレンドすることで一本のジンを仕立てています。
今回のvol.7は、須賀川市「アグリハウス秋山」様の苺をキーボタニカルに、ほんのり赤味を帯びた瑞々しいジンに仕立てました。香りも優しく柔らかく情熱的。深く広がる様々なエッセンスを、説得力を持って優しく飲みやすくまとめました。
シンプルな飲み方はもちろん、温めたり、甘さや酸味を加えたりしても、多様な表情をお楽しみいただけます。
大地の穣りと、さまざまなご縁に恵まれて、紡がれる営みーー
大切なふるさとの風景を、ボトルに込めて https://aizumusume.hr-hackerplus.com/service
アイヅジンはVOL5,6,7と揃っております。店頭でご試飲頂けます。どうぞお立ち寄りください。
そして会津娘さんよりもう1つ。毎年恒例となりました夏の花さくら。植木屋エクスクルーシブで発売です。
■植木屋限定！会津娘花さくら純米吟醸にごり氷温熟成(1.8L)■
商品詳細
春のお酒「花さくら」を是非夏に飲みたい！と言うことで蔵元にお願いして熟成させて頂きました、夏の花さくら・氷温熟成です。1.8Lのみ120本の販売です。
原料米:会津産 五百万石50%精米
度数:16度
日本酒度：±0
酸度：1.6
火入れ：1回(要冷蔵)
クール設定：有
本体価格:3,600円(1.8L)、＊720㎖はございません
會津産五百万石米を大吟醸クラス50%精米で仕込みました1回火入れうすにごり酒です。
「瓶燗・急冷にてしぼりたて感を活かした1回火入れの純米吟醸のうすにごり酒です」との蔵元のコメントの通り、若々しさもあり、大吟醸の風格を感じさせる非常に上品で繊細な旨味、清らかな雪どけ水を思わせる會津に春の訪れを告げるお酒です。
小高町ぷくぷく醸造さんからは明日発売のコラボ新商品
■ぷくぷく醸造のDAKUON feat. Teenage Brewing-Sour Hazy Hopped SAKE-（460ml）■
商品詳細
品目：その他の醸造酒
原料：米（福島県）、米麹（福島県産）、小麦麦芽、オーツ麦、ホップ、唐花草
原料米：福島県南相馬市産 有機栽培米（根本有機農園）
精米歩合：90%
ホップ品種：シトラ、ネクタロン、ネルソンソーヴィン、リワカ
製法：酵母および乳酸菌無添加 花酛×差酛（Native Yeast）
アルコール度数：6%
クール便設定：有
本体価格：2,500円(460ml)
※ホップを原料に使用しているお酒は、清酒より日光に大変弱いです。紫外線（電灯など含む）に当たらないようお気をつけください
【Teenage Brewingとのコラボ作！Hazy IPAインスピレーションで、オーツ麦と小麦の麦汁を活用。シトラストロピカルアロマのHAZYホップSAKE🍹】
埼玉県ときがわ町に位置する気鋭の人気ブルワリー「Teenage Brewing」とのコラボレーション。音楽家の森大地さんが2023年に立ち上げた、業界最注目のブルワリーです。
Teenageさんでは、ホップどぶろくをモチーフとして麹などを使用したビール”DOBUROKU SOUR TIPA”を。ぷくぷく醸造では、彼らの得意とするHAZY IPAからインスピレーションを得た”Sour Hazy Hopped SAKE”を醸造しました。
口に含むとシトラスや桃、パイナップルなどを思わせるトロピカルなアロマが広がります。味わいはバランスのとれたジューシーで甘酸っぱく、キレイな酒質。ダンクさやパイニーなニュアンスはやや控えめにし、それぞれの原料の良さが引き立つように仕上げました。
ドライホップは、HAZY IPAモチーフということもあり、ぷくぷく醸造の過去最大量を投入！ホップ品種はTeenageさんの「DAKUON」と合わせ、Citra、Nectaron、Nelson Sauvin、Riwakaをブレンド。苦味やえぐみを出さないよう、低温でのドライホップを徹底しました。
お米は地元 南相馬の根本有機農園さんの有機栽培米（”愛国”と”天のつぶ”）を使用。今回も培養酵母は無添加で、伝統的などぶろく製法「花酛」由来の野生酵母にて発酵。天然の乳酸菌由来の優しい酸味も感じられます。粗漉ししているため、粒感はほとんどなく、ニゴリ酒のなめらかなテクスチャーをお楽しみいただけます。
シトラストロピカルジューシーでHAZYなホップサケをぜひ楽しんでください！！
グラスに注いでわかる深緑感、オリもタップリで見るからにそそられます。
軽い発泡感、Gフルーツやオレンジ、柑橘系の爽やかな感じにパインアップルのニュアンス。仄かな苦みも効いた潤いたっぷりの口当たり。登熟したたっぷりの甘さはまろやかでタポタポで且つ非常にあっさり。甘酸っぱい酸に心地よい苦みの効いてドライな要素もしっかり。ポイントとなる要素が程よく生かされしっかり幅のある旨みながら、軽いガスに乗ってスイスイ流れていきます。喉越しもやさしく余韻に響く心地よい苦みが名残惜しさを感じさせます。
安定感のある奥深い甘味苦みが魅力、軽快なフルボディ、文句無しです。
最後は会津坂下町曙酒造さんよりスノードロップ中人気NO1!?の高田梅が到着
■スノードロップ高田梅■
商品詳細
度数：4％
原料：梅酒（国内自社製造【清酒[国産米]】）、梅（会津産高田梅25％使用[梅に占める割合]）ヨーグルト(国内製造）、ブドウ糖、クエン酸
管理：要冷蔵(火入れ1回）
賞味期限：ビン詰め日より２カ月
クール便設定：有
本体価格：4,326円(1.8L)、2,163円(720ml)、1,135円(360ml)
日本酒で漬け込んだ自社製造梅酒とフレッシュなヨーグルトをブレンドした新しいスノードロップ。梅のすっきりとした味わいとヨーグルトの酸味が爽やかなスノードロップをお楽しみください。
