本日の入荷

１２月に入りました。１日続々新酒が入荷しておりますので、ご紹介申し上げます。
まずは喜多方から喜多の華さん
■喜多の華四ツ星にごり生■
スペック：純米吟醸にごり生
麹米：五百万石50%精米
掛米：タカネミノリ55％
日本酒度：-6
アルコール:17.2%
酸度:1.7
火入れ：なし(本生）
本体価格：2,778円(1.8L)
蔵元慎也くん・里英さんの若夫婦で仕込んだこれからの喜多の華酒造さんを担う純米吟醸酒。４年目の仕込なので年目の仕込なのでラベルに★４つ目印が付いています。なので「四ツ星」ラベルです。２８By最初の１本、純米吟醸酒のにごりの生酒。槽で時間をかけて搾るので発泡感は無し。メロンの様なフルーティでフレッシュな含み、且つ旨味はたっぷりの喜多の華らしい１本。１回出荷のみですので、どうぞお早めにお願いいたします。

そして贈答用にもピッタリな純米大吟醸も届きました。
■きたのはな無濾過純米大吟醸■
原料米：山田錦40％精米
アルコール度数：15～16度
日本酒度:-3
酸度:1.4
本体価格：3,000円(720ml)
慎也くん・里英さんのご夫婦で仕込んだ27BY大吟醸酒。見事全国新酒鑑評会にて金賞を受賞いたしました。蔵としましては10年ぶりの受賞となります。こちらは純米タイプの大吟醸酒。綺麗な花模様の専用化粧箱入り。味わいはもう言わずもがな。喜多の華らしい落ち着いた甘みの気品あふれた仕上がりです。

続いて市内会州一さんからも初しぼり
■会州一 初しぼり「瑞祥」純米生酒■
原料米:会津産美山錦60%精米
酵母:協会７号系
アルコール度数:16度
日本酒度:±0
酸度:1.4
火入れ：なし（本生）
本体価格:2,457円(1.8L)、1,315円(720ml)
櫻井杜氏が自ら栽培しました会津美里町産美山錦で仕込みました会州一さんの新酒第１号です。華やか過ぎない落ち着いた含み、リンゴ系の爽やかな口当たりです。落ち着いた甘みで、新酒らしい青さ（苦み・渋み）が心地よいスパイスとして利いています。ただ引っかかるような角もないので、味わいの後半・のど越しはドライな辛さが心地よく伸びていきます。会州一さんらしい正統派な趣の1本。さすがの仕上がりです。

そして本命早くも登場です
■奈良萬純米おりからみ生酒■
原料米：五百万石５５％
度数：17度
日本酒度：-1
酸度：1.6
火入れ：なし
本体価格：2600円（1.8L)、1300円(720ml)
奈良萬ブランドの中枢を担う、55%精米の純米酒のラインナップのひとつ、新酒の生酒おりがらみ。発酵のガスが生きたプチプチの微発泡酒です。新酒の生酒の旨さに炭酸ガスが絡まり、極上の飲み心地。
マスカット・青林檎系のさわやか香りと甘みが、日本酒をあまり飲まれない層から、左党までとりこにしてくれます。

最後は喜多方峰の雪酒造さんの新酒
■大和屋善内純米うすにごり■
原料米：喜多方産五百万石
精米歩合：60％
度数：15度
日本酒度：＋1
酸度：1.4
アミノ酸度：0.9
火入れ：なし(本生おりがらみ）
本体価格：2,500円(1.8L)、1,250円(720ml)
峰の雪酒造28ＢＹ新酒第１弾は例年同様の純米うすにごり酒。喜多方産五百万石60％精米の純米酒、瓶底うっすらたまる程度のオリを絡めた本生原酒です。イチゴを丸かじり様な甘酸っぱい酸味のフレッシュな口当たり、ボディも軽やかで口の中華麗になびきます。控えめな甘みは瑞々しく、出来立ての苦辛さも程々、大変バランス良く爽やかに飲み干してしまう1本です。

１２月の店休日は４日、１１日、１８日、２５日です。３１日は半日営業です。
１月の店休日は１日、８日、９日、１５日、２２日、２９日です。
実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。