本日の入荷をお知らせいたします。最初は会津美里町白井酒造店さんより「風が吹く」。2種類同時にご案内です
■風が吹く[青]中取り山廃純米生酒■
商品詳細
原料米：会津産有機栽培福乃香57％精米
栽培者：自然農法風の会
酵母：TM-1
度数：16度
日本酒度：＋2
酸度：1.4
火入れ：無（要冷蔵）
クール便設定：有
出荷本数：800本(1.8L)、1,300本(720ml)
本体価格：3,200円(1.8L)、1,600円(720ml)
ひと夏熟成させて秋から出荷となる青ラベル、黒ラベルの中取りバージョンとなります。
大吟醸の様な品の良さと生酒の華やかさで一気に引き込まれる口当たり。透明感溢れる青りんごやGフルーツのニュアンス。
透明度360度！高級感溢れる綺麗な甘さのライト～ミディアムボディ。鮮度を残した柑橘系の酸と苦み、適度な辛さ。穏やかながらもしっかり主張する山廃らしさ、後半しっかり効いてくるビターでドライ加減が山廃らしく◎。また生酒ながら全体を包む大らかさも持ち合わせています。
喉ごしキレ良く、余韻もしっかり辛口ドライです。
造りの丁寧さ、氷温貯蔵の管理の良さを実感できる流石の仕上がり。文句無し美味しいお酒です。
■風が吹く[銀]特別純米生酒■
商品詳細
原料米：会津産五百万石57％精米
酵母：うつくしま夢酵母(F7-01)
度数：17度
日本酒度：+4
酸度：1.5
火入れ：無（要冷蔵)
クール便設定：有
出荷本数：1,000本(1.8L)、1,200本(720ml)
本体価格：3,000円(1.8L)、1,500円(720ml)
定番品、会津産五百万石米（有機ではない）57％精米の特別純米の生酒です。
キウイやメロン、青りんご系の生酒らしく華やかで爽やかな口当たり。
甘みも完熟に近づいてきたミディアムボディ、甘みは芳醇で上品、まだまだフレッシュな酸に柑橘系の苦み+辛さの効いた滴る旨味のジューシー感。
17度で仕上げるグルーヴィな奥行きが最高です。大吟醸の様なフルーティ感と純米酒の旨味をたっぷり楽しめます。
喉ごしキレ良く、余韻は大変スッキリです。必要以上主張しない絶妙なボリュームを大変上品にまとめました。
やっぱり美味しいを納得いただける「風が吹く」シリーズ定番酒です。
喜多方市峰の雪酒造さんからは秋酒第2弾
■大和屋善内特別純米夢の香■
商品詳細
原料米：会津産夢の香55%精米
度数：15度
日本酒度：+1
酸度：1.5
アミノ酸度：0.9
火入れ：1回（要冷蔵)
クール便設定：有
本体価格：3,260円（1.8L)、1,770円(720ml)
R7by10月出荷ひと夏熟成させました、夢の香55％精米の特別純米酒です。
フレッシュさと熟成の穏やかさを伴う完成された含み、優しい林檎やGフルーツのニュアンス、香り酸味爽やかな口当たり。
穏やかさ透明感を増したライトボディ、甘みは登熟し穏やかでお淑やか、潤いを保った瑞々しい酸、鮮度の名残の苦みも少し残し、優しい辛さで、理想の純米酒らしいバランス。善内らしいほくほくの甘みのひっかかりの無さもキチンと表れています。
喉ごしキレ良くビターな余韻が心地よくフェイドアウトしていきます。
冷や、もしくはしっかりお燗で純米酒らしい旨みをご堪能下さい。
会津美里町GrapesHütte(グレープスヒュッテ)さんからは新登場のオレンジワイン
■2025グレープスヒュッテ 道しるべ (750ml)■
商品詳細
https://www.instagram.com/grapes_hutte/
ブドウ栽培：Grapes Hütte
ワイン醸造：Fattoria AL FIORE
スタイル：オレンジワイン
ラベルデザイン:ノガワアイ
原材料名：ぶどう（会津美里町産自社栽培100%使用、アルバリニーニョ)
クール便設定：有
生産本数：278本
本体価格：3,455円(750ml)
＊野生酵母使用、無補糖、無補酸、酸化防止剤不使用
オレンジワイン、名前は「道しるべ」。
これから会津・新鶴での可能性を感じてアルバリーニョを植え、一昨年初収穫。昨年は、シャルドネと共にIbuki（白）としてリリース。
そして2025年、初めてアルバリーニョ単一で仕込みました。まだ、収量は少なく今年は278本限定です。
醸造は２０日間の醸し発酵、古樽にて6ヶ月熟成。ボトリングから5ヶ月、収穫から1年を経てのリリースです。
桃やトロピカルフルーツの香りにほのかな栗と紅茶のニュアンス。心地よいタンニン感と酸で余韻はスッキリ。冷やしての抜栓がおすすめです。
エチケットは今回もノガワアイさんに依頼。今回のワイン「道しるべ」のイメージ
星空、ブドウ畑から見える心が洗われるような空、磐梯山からのぼる朝日、山の方へ暮れゆく光、雪の日の朝などを共有し、更にノガワさんもイメージを膨らませて下さってぶどうの発酵の様子も重ねて描かれています。
このワインのイメージを伝えるために、冨田くんにリーフレットを作成してもらいました！ワインへのの理解が深まり、そしてじっくりと味わい深くなるような仕上がりとなっています。
ぜひこちらもあわせてお手に取って頂けますと幸いです。
地酒で乾杯しナイト ｰ Special edition ｰ 夜カフェで楽しむ酒と音
このイベントは、昨年から始まった日本酒初心者の方向けのゆるっと楽しめるシリーズ企画です。
皆さまにとって、お酒を美味しく楽しむコツってなんですか？
気心の知れた人と語り合う、好きなお酒と料理を楽しむ等、各々あるかと思います。
そこで私たちから今回ご提案する楽しみ方は、、、
『くつろげる空間で音楽を聴きながらお酒を味わう』ただそれだけ。
Chill（チル）な日本酒の楽しみ方をご体験ください。
【日時】
２０２６年１１月２７日（金） １８：００～ ※受付：１７：４５～
【場所】
CAFE JI ‐MAMA （南会津町田島上町甲４００４）
HP：https://ji-mama.com/
Instagram：https://www.instagram.com/cafejimama2007/
一言：夜カフェのリラックスした雰囲気をお楽しみください。
【対象・人数】
南会津町に在住または、お仕事等で町民と関わりのある２０～３０代の方。
先着２０名まで
【受付期間】
１０月５日（月）～１１月１３日（金）
※定員になりましたら締め切らせていただきます。
【参加費】
１，５００円（税込）
【申込み】
以下のリンク先よりお申込後、当日会場へ直接お越しください。
https://docs.google.com/forms/d/1vgCs9EM19NzxPnL8xHCEIc5GS4pmIxVceprNGe8V8sA/viewform?edit_requested=true
【主催・問合せ先】
地酒で乾杯！プロジェクト（南会津町永田字枇杷影２）
電話：０２４１－６２－３０００
【ゲスト】
蔵元：開当男山酒造（南会津町中荒井字久宝居７８５ ）渡部純平 さん
HP：https://otokoyama.jp/
Instagram：https://www.instagram.com/kaito_otokoyama/
一言：美味しい日本酒を紹介します！
DJ：植木屋与平（純米ボーイズ）さん
HP：https://uekiya.net/ （植木屋商店HP：会津若松市）
Instagram：https://www.instagram.com/illllllllllluss
一言：お酒が美味しくなるような楽曲をセレクトします！
【日本酒】
・会津酒造 純米吟醸 秋あがり
・開当男山酒造 特別純米 夢の香
・国権酒造 純米酒 てふ
・花泉酒造 十ロ万 純米大吟醸
【おつまみ】
ナゲット＆フライドポテト
い。
