本日の入荷をお知らせいたします。まずは喜多方市笹正宗酒造さん。新醸造所竣工に向け、本年度の契約栽培米は県内有志の酒蔵を間借りして仕込むことになりました。
第一弾は笹正宗専務が酒造りの修行に行った会津坂下町の曙酒造さん、喜多方産五百万石米で仕込む特別純米無濾過生原酒、勿論しぼりたてホヤホヤです。
■笹正宗ｘ天明ＭＡＧＡＲＩ仕込み■
商品詳細
スペック：特別純米無濾過生原酒
原料米：喜多方産五百万石60％精米
酵母：福島県夢酵母＆煌酵母18号
日本酒度：-2
酸度：1.4
アルコール度数：15度（原酒）
火入：無
クール便設定：有
本体価格：3,500円(1.8L)、2,000円(720ml)
「笹正宗再建への歩み」より
https://www.sasamasamune.com/docs/kansya/
潤いたっぷりジュクジュクジューシーなメロンを思わせる笑顔になる様な口当たり。上品で綺麗な甘さのライトボディ、オリのうっすら絡むビターなメロンの皮部分のような苦み、細くキレイな酸、ソフトな辛さ。
最新機器を備える曙酒造での笹正宗は、すこぶる美味いな1本。「ささまさむね」らしさもしっかり出ています。
のど越しソフトで切れよく余韻もドライですっきりです。
逆境の中出来上がったお酒の完成度は、仕込み蔵再建の先の最上の美味しさを追求するような仕上がり。是非ご自分の舌でお確かめください。
本数割当出荷ですが、しっかり数を用意いただけました。今回は本数制限なし、何卒よろしくお願い申し上げます。
その会津坂下町曙酒造さんからはお待たせしましたの、新米新酒中取り０号到着です。
■新酒！天明中取り零号■
商品詳細
スペック：純米おりがらみ生
原料米：会津坂下産瑞穂黄金
精米歩合：麹米65％、掛米77％
酵母：うつくしま夢酵母F701、うつくしま煌酵母、協会1001号、協会1801号、協会ka8酵母
度数：14.5度
火入れ：無
クール便設定：有
本体価格：3,350円（1.8L）、1,800円(720ml)
テーマ「僕らの誠」・・まごころ、真実のこころ、誠意、誠実、至誠。僕らの酒造りに向かう気持ちや姿勢を、このお酒を通して皆様にお届けできればと考えております。
天明ブランドでシーズン一番最初の新米新酒です。極早生品種「瑞穂黄金-みずほこがね」。天明最高の酸度と一番の甘み、そして食米「瑞穂黄金」の旨味。複数タンクのブレンド酒になります。
白ぶどう・リンゴを思わせるふわり漂う心地よい香り、潤いたっぷりの甘さ、若い青さ、出来立ての初々しさ満点の口当たり。甘さは非常にあっさりした白ブドウの様な美味しさ、青い苦み、力強く丁寧な酸、適度な辛さ。細くグラマー甘酸っぱい酸で全体的にスマートで軽快にまとめました。
ヌーヴォーワインの様な果実味溢れた初々しい味わい、ワインラバーにもおススメしたい素敵な1本です。
南会津町国権(國権)酒造さんからは毎年恒例、干支ボトルが到着です。
■2027國権純米干支ボトル「未」(350ml)■
商品詳細
スペック：純米吟醸銅ラベル
麹米：山田錦60％精米
掛米：夢の香60％精米
日本酒度 ： ＋2
酸度 ： 1.4
アミノ酸度：1.2
アルコール度 ：15度
容量：350ｍｌ
発売本数：2027本
火入れ：有
クール便設定：無
本体価格：2,200円(350ml)
毎年恒例の國権さんの干支ボトルです。イタリアのグラッパ用の細長いベネチアングラスの瓶に来年の干支「未」のエンボス加工が施されています。
中身は純米吟醸銅ラベル。香りは比較的華やか、しっかりとした旨味を楽しめます。冷やしてどうぞ。
専用の箱入りで2027年に因み2,027本の限定販売です。
