博労町カフェ・サバイ若女将お手製チーズ・コッティ

植木屋のすぐ近所博労町通りにあります、カレー屋さん「カフェサバイ」http://savailand.com/の若奥さんの手作りのカリカリ旨みたっぷりのお菓子です。

プレーンのチーズ味とカレー味の2種類あります。
試行錯誤を重ねながら原料を少しづつ、変更してみました。
プレーンはお砂糖をブラウンシュガーに、カレー味は素焚（サトウキビ）糖に変更しターメリックも追加しました。
常に進化を遂げるチーズコッティ、店頭では勿論オンラインショッピングでもお求め頂けます。ぜひお味見下さいませー。

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