昨日に続きまして國権さんより新酒「てふ」純米の生貯蔵入荷でございます。
てふはないか、てふはないか随分聞かれましたので、こちらも待望の登場です。
ちなみに昨年出しました夢の香本生、そしてこのてふ本生バージョンは、今期お休みだそうです。
麹米：山田錦40％精米
掛米:美山錦60%精米
日本酒度:0
酸度:1.4
アミノ酸度:1.2
度数:15.3度
使用酵母:7号系
火入れ：１回
本体価格:2700(1.8L),1350(720ml)
24BY新酒、生貯蔵バージョンです。
会津田島町に生息している国蝶「オオムラサキ」から「てふ」と付けました。
ラベルもリニューアルしての登場です。
口当たり優しく、ほのかに香るアオリンゴのような清清しい吟醸香は期待通り。
徐々に柔らかい甘さが瑞々しく伸びやかに広がり、そこに酸味と辛さが横に添います。
アメ細工のように繊細で綺麗な旨味は、のど越しも綺麗で雪のように解けて無くなる様。
日本酒を覚えたての方から、左党の方まで全員をトリコにしてくれます。
完璧な仕上がりに脱帽です。
1月の休みは6日（日）、13日(日）、14日（月）、20日(日）、27日(日）です。
実店舗・ＷＥＢ業務もお休みいたします。何卒宜しくお願い申し上げます。
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