Gウィークを目前に天明さん裏商品入荷いたしました。
原料米：会津坂下町御池田地区産山田錦55％精米
酵母：協会9号
アルコール度数：16-17度
日本酒度：＋8
酸度：1.7
火入れ：なし（無ろ過本生）
本体価格：3,000円（1.8Lのみ）
2012年春、会津坂下町御池田（おいけだ）にある蔵元鈴木孝教（孝市くんのお父さん）さんのご実家の田圃で、ご本人の手で育てられた山田錦、通称「タカシ米」。猛暑を盛りきり10月下旬に収穫されました。
このお米を55％まで精白、天明らしく9号酵母を使用して、上槽は1月。しっかりとした力強さの中にも、煌く暖かなぬくもりのある酒質に仕上がりました。天明の特徴的な酸もばっちりです。無濾過本生が織りなす変わりゆく季節感を表現いたしました。
お米自体の収量も少ないため、限定流通です。
入荷本数も少ないため、テイスティングはなしです。
どうぞ宜しくお願い申し上げます。
連休中の営業は以下の通りでございます。
４月２８日（日）：９：３０－２１：３０
２９日（月）： 休業
３０日（火）：９：３０－２１：３０
５月０１日（水）：９：３０－２１：３０
０２日（木）：９：３０－２１：３０
０３日（金）：９：３０－２１：３０
０４日（土）：９：３０－２１：３０
０５日（日）：９：３０－２１：３０
０６日（月）： 休業
休業日は実店舗・インターネット業務共にお休みいたします。
営業時間外は留守番電話にて対応いたします。
何卒宜しくお願い申し上げます。
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