原料米:夢の香60%精米
度数:17.5度
酸度:1.6
アミノ酸度:1.3
日本酒度:+1
出荷本数:各サイズ1000本
本体価格:2667(1.8L),1334(720ml)
國権酒造さんの新酒トップバッターとして定番になりました、純米生原酒「垂れ口」。
しぼりたての風味をそのまま瓶詰めした生原酒です。新酒の持つ荒々しさと生原酒の骨太の味わいが楽しめます。
垂れ口とは、酒をしぼる機会(通称ふね)から垂れてくる酒のことを言いますが、このお酒はそのしぼりたてそのままの風味を生かして瓶詰めしました。
いわゆる「ふなくち」同義のフレッシュな酒です。
生酒のフレッシュ感と甘味と酸のバランスをご堪能下さい。
今期は夢の香米100%使用しての垂れ口です。
口当たりは優しい桃のニュアンス。透明感のある綺麗な甘さに、熟す一歩手前の苦み(辛さ)があり、華やかですが透き通っていて新酒らしい風味。
口中広がる旨味は桃らしい甘酸っぱい酸味+辛さがシッカリあり、甘味はありますが一歩引いて遠くで揺らめいているよう。
雑味を感じずスムースに流れていきます。
のど越しもざらつきはなく綺麗、余韻に残る辛さが印象的です。
原酒らしからぬ綺麗な甘味と新酒らしいフレッシュな辛さ。
辛口好きには飲み頃、旨味重視派は春にかけてぐんと伸びてきそうです。
(試飲25年12月11日)
そしておりがらみに続いて登場の本命奈良萬純米中垂れです。
奈良萬ブランドの中枢を担う喜多方産五百万石55%精米の純米シリーズの生酒。
麹米:会津喜多方産五百万石55%
掛米:会津喜多方産五百万石55%
酵母:うつくしま夢酵母
アルコール度数:17―18度
日本酒度:+3
酸度:1.7
本体価格:2600(1.8L),1300(720ml)
お酒を搾る際に最初に垂れてくる「あらばしり」部分、最後の「セメ」の部分を省き酒質の安定している一番バランスの良く美味しいと言われている「中取り(中垂れ、中汲み)」部分のみを詰めました。
炭酸ガスを含んだピチピチの中垂れ部分。マスカット系の香り、大変ジューシーで非常に飲みやすく癖になる飲み心地。
奈良萬ブランド大躍進の立役者です。飲まれたことに無い方は是非、必ず?飲んでください。
12月のお休みは毎週日曜日。 1日、8日、15日、22日、29日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。
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