辰泉「辰イズムno2」純米吟醸五百万石生原酒

本日入荷は辰泉酒造より限定の辰ラベルＮＯ２でございます。

原料米：会津産五百万石55％精米
度数：16度
日本酒度：±０
酸度：1.6
火入れ：なし（無ろ過生原酒）
出荷本数：各サイズ250本
本体価格：2,800円(1.8L)、1,360円(720ml)

25BYの仕込み19.20号の純米吟醸酒。
辰ラベル第２弾五百万石米で仕込んだ純米吟醸の無ろ過生の原酒です。
槽しぼりの中取り部分のみを集め、加水・火入れを行わず原酒のまま瓶詰めしました。

程よく華やかでフルーティな含み、青りんごを思わせる爽やかな酸味と甘味が魅力的です。
口中広がる旨味もとげとげしさがなく非常にまろやか、鮮やかな酸味に伴う辛さも利いていて芳醇な甘味もスマートに感じます。
生原酒の割にのど越しのソフトな柔らかさも非常に良い塩梅です。
今期は中取り部分のみビン詰めですので、昨年ものより格段にレベルアップした素晴らしい仕上がり。
出荷本数もご覧のとおり少ない１本です。
どうぞお飲み逃しなく宜しくお願いいたします。

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４月のお休みは毎週日曜６日、１３日、２０日、２７日です。実店舗・ＷＥＢ業務共にお休みさせて頂きます。

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