本日入荷のお酒をご案内申し上げます。まずは上の写真。
夢心純米無ろ過生原酒中垂れおりがらみ
原料米：福島県産夢の香60％精米
度数：17度
日本酒度：＋3
酸度：1.5
火入れ：なし（本生おりがらみ）
本体価格：2,500円（1.8Ｌのみ）
今年初めに発売致しました植木屋別注中垂れおりがらみを、10月まで蔵の冷凍庫にて貯蔵熟成して頂きました。極上の完熟の中垂れおりがらみ、秋口60本の販売です。
以下春先出荷時のコメントです。
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一昨年の福島県春季清酒鑑評会で県知事賞を受賞しました地元「夢心」の季節限定商品。搾り時に表現される「あらばしり、中垂れ、攻め」の中の、味の一番安定して美味しいといわれます「中垂れ」の貴重な部分のみを瓶詰め致しました。この商品は社長様にお願いしまして、中垂れのオリが絡んだ状態で特別に詰めて頂いた別注品になります。
奈良萬との違いを良く聞かれますが、奈良萬はうつくし酵母・喜多方産五百万石米で仕込む純米酒のシリーズです。このお酒は「夢の香」米を使用しておりますので、地元ブランド「夢心」でお目見えです。奈良萬譲りのジューシーな爽快感、夢の香米の軽やかで上品な甘味もお楽しみください。 地元からお送りする「蔵の町喜多方の酒[夢心]」どうぞお楽しみください。
続きまして曙酒造より一生青春特別純米酒
麹米：山田錦
掛米：会津産夢の香
精米歩合：60％
度数：15-16度
火入れ：1回
本体価格：2,200円（1.8L)、1,100円（720ｍｌ）
杜氏制を辞め自分達だけで初めて造ったお酒に、再出発の意味で「一生青春」と命名しました。いくつになっても青春の心を持ち、「新しい挑戦をして行こう」と先代が亡き後固い決意で始めた酒造りを象徴する言葉です。毎年酒造りの感動や人との出会いを重ねたい。これからもずっと青春の蔵でありたいと思っています。2010年新たな世代が自分たちと同じスタートラインに立ちました。その年新たな挑戦として自分たちが初めて造った純米酒を新たにラインナップに加え一生青春は新たなスタートを切りました。祖母、父母、子と３代続く一生青春のバトンをまだ見ぬ次の世代へ繋ぐ。そんな想いが一生青春には込められています。酒質は「天明」とは真逆にありたいと考えています。華やかな香りに軽やかな味わい。そして芳醇な含み香。全商品火入れです。辛めに仕上げられた酒質の中にも夢の香らしい優しい旨甘が残ります。オススメは日向燗に熱燗です。
そして写楽より純米吟醸なごしざけ
麹米：山田錦50％精米
掛米：夢の香55％精米
ｱﾙｺｰﾙ度数：１６度
火入れ：1回（搾ったお酒を、そのまま1回の火入れで瓶詰め瓶貯蔵。急冷火入れをし、旨み、高品質を逃がす事無く瓶に詰め込みました。冷蔵庫内一定冷温で瓶貯蔵です）
宮泉さんが「夏酒」と「ひやおろし」の間に提案されている「夏越酒なごしざけ」です。落ち着いた立ち香に加え口の中に入れると果実の様な含み香が特徴です。上品な香り、米の味わいが特徴です。冷で食中酒に適しています。お一人様１本までで御願致します。
他鑑評会受賞酒、辰泉さんより「京の華」大吟醸酒粕等アップデートいたしました。どうぞ宜しくお願いします。
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１０月のお休みは５日、１２日、１３日、１９日、２６日です。実店舗・ＷＥＢ業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。。
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