会津娘純米大吟醸山田錦2016

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11月18日発売となります「会津娘」純米大吟醸山田錦2016です。特A地区産地である兵庫県東条町(現加東市)および吉川(よかわ)町で栽培して頂いた山田錦で仕込みました。

原料米:兵庫県産特A地区山田錦45%精米
日本酒度:-2~±0
酸度:1.4
アルコール度数:16度
火入れ:1回(要冷蔵)
出荷総本数:3,000本
本体価格:2,500円(720ml)、1.8Lはございません。
「土産土法」の酒造りのさらなる向上とこれからの為に、特A地区産地である兵庫県東条町(現加東市)および吉川(よかわ)町で栽培して頂いた山田錦で仕込みました純米大吟醸酒です。管理は要冷蔵で、お召し上がりはお好みの温度でお楽しみください。御ひとり様に付き各1本づつの販売といたします。

会津娘さんのこれからの取り組みとしてワインと同様のヴィンテージ化を計画されています。各年に醸造した商品を蔵内で低温貯蔵。次年度も継続して出荷でき、醸造年度ごとに商品が並ぶような「複数年醸造酒並行蔵出し」を計画されています。2015年、2016年、2017年ものが同時に棚に並ぶような塩梅です。今回の純米大吟醸酒についてもヴィンテージ表記を計画中です。

今年1年の締めくくりに素晴らしい1本。ぜひどうぞご賞味ください。

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11月の店休日は6日、13日、20日、27日です。実店舗・WEB業務ともにお休みさせて頂きます。営業時間以外は留守番電話対応とさせて頂きます。何卒宜しくお願い申し上げます。

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